Салат «Подарок»

Опубликовано: 17.03.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Мясной салат «Подарок» станет отличной альтернативой всем известного «Оливье». Заменены лишь некоторые составляющие, а блюдо имеет совершенно новый вкус.
А чтобы сделать салат праздничным и неординарным, приготовим его в виде «Подарка», украшенного «ленточками». Такой презент вы можете преподнести, дорогие мужчины, своей любимой жене, маме, подруге на 8 Марта в качестве съедобного подарка. Уверена, он станет самым лучшим подтверждением вашей любви и признательности. А хозяйки, приготовив такой салат, смогут продемонстрировать свои незаурядные кулинарные способности перед гостями.
В любом случае, такой салат привлечет внимание и станет главным блюдом за вашим праздничным столом. Поэтому сегодня готовим салат "Подарок", рецепт с фото пошагово расскажет вам, как это сделать правильно и красиво.

Ингредиенты:
- мякоть свинины или говядины – 300 г,
- перец сладкий болгарский – 1 шт.,
- морковь – 3 шт.,
- огурец свежий – 1 шт.,
- картофель – 3 шт.,
- яйцо – 3 шт.,
- зеленый горошек – ½ банки,
- лук зеленый – 50 г,
- майонез – 150 г,
- лавровый лист – 1 шт.,
- соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Салат «Подарок» довольно прост и легок в приготовлении. Сначала режутся все его компоненты, затем смешиваются. Сложность может возникнуть лишь при оформлении, но здесь вам на помощь придут прилагаемые фотографии и подробная инструкция.
На первоначальном этапе необходимо отварить мясо, картофель, морковь и яйца.
Мясо промываем, отрезаем жир и пленки (при необходимости), заливаем 1 литром воды, добавляем соль и лаврушку, отвариваем до готовности под закрытой крышкой (30-40 минут). Какое именно мясо использовать для приготовления салата, решать Вам, на вкусовых качествах готового блюда это отразиться не сильно. У меня под рукой оказалась свинина.
Овощи отвариваем в мундире (не снимая кожуры). Здесь есть несколько вариантов: отварить в воде обычным способом или воспользоваться мультиваркой и приготовить их на пару.
Яйца варим вкрутую. Затем охлаждаем, погрузив в холодную воду.
Пока варятся вышеупомянутые ингредиенты, займемся остальными.

Перец и огурец промываем и обсушиваем.
Срезаем у перца плодоножку и удаляем семена. Нарезаем кубиками.

Огурец разрезаем вдоль на две половины и от каждой отрезаем по 2-3 тончайших ломтика, которые будем использовать для украшения. Это можно сделать острым ножом, но удобнее воспользоваться специальной овощерезкой, которых в продаже в последнее время появилось великое множество. Оставшуюся часть огурца режем кубиками.

Яйца очищаем от скорлупы и измельчаем аналогичным способом.

Остывшие отварные овощи очищаем от кожуры. Морковь разрезаем вдоль на пополам и отрезаем 4 тонкие пластинки, в будущем они послужат «ленточками» для нашего «подарка». Остальную морковь режем на кубики.

Картофель также измельчаем на кубики.

Мясу даем немного остыть и нарезаем сначала на крупные кусочки, затем на более мелкие.

Соединяем все ингредиенты (кроме тонких ломтиков, предназначенных для украшения) в глубокой емкости и перемешиваем.

При желании сюда же можно добавить любую зелень и лук. Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом и еще раз хорошо перемешиваем.
На плоское квадратное блюдо выкладываем салат и формируем его в форме свертка, равняя верх и бока.

украсить салат лентами из огурца и моркови как на фото

Приступаем к самому интересному - украшению салата.
Сверху с четырех сторон укладываем морковные «ленточки» в виде креста, а с помощью огуречных «ленточек» «завязываем» «подарок». Это можно сделать несколькими способами – свернув один край огурца в рулончик, а другой уложив в центр салата, или хаотичным образом уложив огуречные ломтики в центре в виде банта.
По периметру блюда выкладываем зеленый горошек, им же оформляем самый центр «банта».