Салат с черемшой и зеленым горошком

Опубликовано: 02.04.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Простой рецепт салата с черемшой, яйцами и горошком - сытный и не сложный. Комбинация нежного мозгового горошка и черемши немного напоминает оливье, а дополнительная порция витаминов, которые подарит черемша, очень нужна организму весной.

Черемша такая пряность, что лучше в такой салат класть отварное яйцо, и заправлять салат либо растительное масло с лимонным соком, либо майонезом.
Количество пряности можно варьировать, сведя количество до 4-5 стеблей и просто посыпать ими готовый салат.

К черемше очень подходит мясо и другие мясные изделия – сосиски, жареное мясо и колбаса. Так мясо острое, и кажется, будто в салат добавили немного чеснока.

Ингредиенты:
- вареная колбаса;
- 3 столовых ложки зеленого горошка;
- ½ пучка черемши;
- 1 яйцо;
- майонез;
- соль, сок лимона.

Пошаговый рецепт с фото:

Нарезать большими кубиками колбасу.

Яйцо отварить и нарезать.
Черемшу нарезать длинными кусочками.

Соединить продукты в удобной емкости, добавить горошек и майонез.

Салат перемешать, добавить по вкусу соль и сок лимона.
Выложить салат в тарелку, украсить листиками черемши и зеленым горошком.
Вся нарезка в салате довольно крупная – так каждый ингредиент можно прочувствовать. Раньше все ингредиенты измельчали мелко-мелко, иногда даже натирали, сейчас же новая тенденция резать все крупно.

Правильно выбрать зеленый горошек – это половина успеха данного салата. Горошек должен быть сладковатый, мозговых сортов. После поры неудачный экспериментов я выбрала один из самых средних по цене, но отличный по своих вкусовых качествах горошек в жестяной банке. Так же для салата можно использовать замороженный горошек. Отварите горошек и добавьте в салат.

рецепт салата с черемшой и зеленым горошком

Салатик простой, быстро готовить, еще быстрее есть. Но у черемши есть побочный эффект – сильный запах. Так что лучше такой салат подавать за ужином в кругу семьи.
Детям такой салат лучше предлагать после 7 лет в небольшом количестве.
Подавать салат с картофельным пюре, жареной картошкой или просто со свежим домашним хлебом. Такой гарнир не перебьет вкус салата, а лишь разнообразит ваш ужин.