Салат с грейпфрутом и курицей

Опубликовано: 03.04.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Незабываемый витаминный салат с курицей и грейпфрутом. Радует своей свежестью, пользой и малым содержанием калорий. Вкус неожиданный и приятный: нейтральная курица в сочетании с кисловатым грейпфрутом и пикантным сыром. Усиливает эффект легкая заправка из растительного масла, сока лимона и соевого соуса.

Курица используется запеченная, а именно - грудка. Это мясо особенно диетическое. Кроме того, приготовленная в духовке, курятина приобретает приятный печеный привкус. Я запекаю грудку фольге.

Ингредиенты для приготовления салата из курицы и грейпфрута

Нам понадобится следующий набор продуктов:
- куриная грудка – 1 шт.,
- грейпфрут – 1 шт.,
- твердый сыр типа пармезана – 50 грамм,
- листья салата – 50 грамм,
- соевый соус – 3 ст. ложки,
- лимонный сок – 1 ст. ложка,
- растительное масло – 1 ст. ложка.

Пошаговый рецепт с фото:

Куриную грудку готовим заранее. Посыпаем его перцем, солим, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при 180 градусах до готовности. Затем разворачиваем и остужаем. Когда мясо остынет, нарезаем его на небольшие кубики. Ссыпаем в салатную миску. Если не хотите заморачиваться с запеканием курицы, то вы можете ее отварить в подсоленной воде.
Можно так же обжарить куриное филе, но тогда салат станет более калорийным.

Теперь подготовим грейпфрут. Снимаем с него кожуру, до мякоти.

Вырезаем филе грейпфрута без перегородок.
Перегородки горчат.

Нарезаем грейпфрут на кусочки, приблизительно такого же размера, что и куриные. Если салат готовим не только для себя, 2 дольки можно отложить на украшение. Кладем измельченный грейпфрут в чашу с курицей.

Приготовим соус для заправки салата. Для этого в небольшой посуде соединяем растительное масло с соевым соусом. Выдавливаем сюда же сок из лимона, размешиваем. Вливаем полученный соус в чашу с мясом и грейпфрутом, размешиваем. Оставляем салат пропитываться.

салатные листья порвать руками и выложить слоем

В это время беремся за салатные листья. Промываем их холодной водой, обсушиваем, рвем их руками и раскладываем на тарелку.

Поверх салата кладем промаринованное куриное мясо с грейпфрутом.

У нас остался еще сыр. Берем овощечистку и с ее помощью снимаем крупную стружку, раскладываем ее поверх получившегося салата. Можно сырную стружку сразу делать на салат.

Салат готов.
Согласитесь, приятное дополнение к фитнесу? Такой интересный салатик можно поставить на праздничный стол. Да и себя, любимую, не грех побаловать им перед тренировкой. Неординарно и очень эффектно. Приятного аппетита!