Салат из красной фасоли с сухариками
Опубликовано: 08.05.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Среди множества бобовых растений красная фасоль занимает особое место. К сожалению, хозяйки часто обходят ее стороной, поскольку просто не представляют, что можно из нее приготовить. Обязательно обратите внимание на это пикантное блюдо, если красная фасоль редкий гость и на вашем столе!
Салат из красной фасоли - рецепт.
Ингредиенты для фасолевого салата:
- рафинированное масло – несколько ст. ложек;
- йогурт питьевой – 0,5 чашки;
- батон – 3 кусочка;
- приправа (универсальная) – 1 ст. ложка;
- чеснок – 3 зубчика;
- зелень укропа – 1 пучок;
- майонез низкокалорийный – пара ст. ложек;
- фасоль красная (не консервированная) – 1 стакан.
Количество порций:5
Время приготовления:15 мин. + 6 часов на подготовку
Пошаговый рецепт с фото:
Много продуктов для этого салата не потребуется, и все они вполне доступные.
Накануне приготовления нужно взять стакан сухой фасоли. Хорошо ее промыть и, залив холодной водой, оставить на 6 часов (на ночь). За это время фасоль хорошо разбухнет.
Фасоль следует поставить на огонь, налив в кастрюлю не меньше четырех стаканов воды. Пока она не закипела, нужно подготовить сухарики. Для этого необходимо срезать с батона корочку и нарезать его небольшими кубиками.
Как только фасоль закипит, воду поменять и влить в кастрюлю столовую ложку обычного растительного масла.
На сильном огне поджарить две целые дольки чеснока. Масло впитает в себя неповторимый аромат. Добавить приправу.
В чесночном масле обжарить до хрустящей корочки все кубики батона.
Для заправки салата из красной фасоли нужно смешать густой йогурт без вкусовых добавок и, разумеется, сахара с низкокалорийным майонезом. Вы можете добавить в соус любые пряные травы, но это необязательно.
Отварную фасоль, которая должна была кипеть около часа, остудить и смешать с долькой рубленого чеснока и зеленью петрушки.
Добавить в салат соус.
Подавать салат из красной фасоли с сухариками к столу нужно, посыпав его домашними сухариками!
Так же рекомендуем вам попробовать салат с черной фасолью без майонеза.
Комментарии