Салат из куриной грудки с ананасом и кукурузой

Подготовка продуктов:
- курицу отварить 15-20 минут до готовности, для улучшения вкуса к курице добавьте лука и перец горошком;
- яйца отварить до готовности, охладить и очистить;
- ананас отцедить, сок в рецепте нам не понадобиться.
Вы можете использовать любое белое мясо птицы.



Отварное и охлажденное мясо курицы крупно нарезать и разобрать руками.



Сыр натереть на крупной терке. Выбирайте и твердые соленые сорта сыра.



Ананас нарезать мелкими кубиками. Делать это надо даже в том случае, если ваш ананас уже был нарезан кусочками. Часто кусочки уж слишком крупные.
Яйца нарезать крупными кубиками.
Всыпать все ингредиенты в удобную миску.

Добавить кукурузу, предварительно ее процедить.



Добавить майонез, соль и перемешать салат.
Салат хорошо охладить, можно даже минут на 5-10 оставить в морозилке.
После этого сразу же подавать.
Майонез в салат выбирайте с высоким процентом жирности и довольной густой. И если ананас пустит сок – салат только выиграет – станет более сочным и вкусным.



Варианты приготовления этого салата:
Острый вариант салата из курицы с ананасом и кукурузой
Как вы заметили, пропорции все ингредиентов в салате примерно одинаковы, сколько мяса, столько же и ананаса, и столько же кукурузы.
Если количество ананаса уменьшить вдвое, добавить немного чеснока и молотого перца – выйдет другой, более пикантный, но не менее вкусный салат.
Фуршетный вариант салата из курицы с кукурузой и ананасом
Этот салат можно подавать более оригинально. Для этого выбирайте ананас кольцами. И на каждое колечко ананаса выложить горкой салат. Минусы такой подачи – надо не менее 2 банок ананаса, и его не взять с собой на пикник в таком виде.
Так же, как вариант, можно приготовить салат с ананасом, крабовыми палочками и курицей.