Салат из кальмаров с плавленым сыром

Опубликовано: 18.06.2015
Разместил: АнюткаM [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Нежные кальмары, сливочный плавленый сырок, легкая остринка чеснока и аромат ваших любимых трав – этот салат потрясающе вкусный! Хотя в нем всего несколько ингредиентов, их сочетание получается пикантным и оригинальным. Салат из кальмаров с сырком достоин, занять почетное место на праздничном столе. Он исчезает с тарелки в считанные минуты, поэтому позаботьтесь о том, чтобы наготовить его впрок. Консистенция салата – это еще один его плюс. Его можно использовать как закуску, намазывая на тосты или выкладывая на кружочки помидоров. Презентуем вашему вниманию, пожалуй, самый вкусный салат с кальмарами.

Ингредиенты:
- 300 граммов кальмаров,
- 2 яйца,
- 1 плавленый сырок,
- 2 зубчика чеснока,
- зелень и майонез – по вкусу,
- соль.

Пошаговый рецепт с фото:

Салат с кальмарами самый вкусный: пошаговый рецепт с фото

Для салата нужны яйца, отваренные вкрутую. Очистим их и порежем некрупно.

Самое главное в этом салате – кальмары. Их не только важно хорошенько очистить, но и самое главное не варить слишком долго. Если вы купили тушки, то их необходимо тщательно промыть. Затем пальцами извлекаем внутренности и хорду. Все пленочки – долой. Доводим до кипения воду, слегка подсолив. Опускаем туда морепродукты и засекаем время: они должны вариться не более двух минут! Иначе они станут «резиновыми».
Советы: чтобы легко снять кожицу с кальмаров, обдайте их кипятком и сразу поместите в холодную воду.
Удобнее всего варить их маленькими порциями, окуная в кипяток по одной тушке. Готовить их следует под крышкой. Если вы все-таки передержали кальмары в кипятке, то их еще можно спасти. Просто оставьте вариться в той же воде еще на полчаса.
Охлаждаем кальмары, чтобы удобно их было нарезать. Измельчаем на тонкие полоски.

Натираем плавленый сыр. Чтобы он не мялся в руках, прежде чем пройдет сквозь терку, оставляем его на пару минут в морозилке.
Выбирайте плавленый сырок с высокой жирностью. Так салат получится нежным.

Выкладываем майонез в не большую пиалочку и смешиваем с пропущенным через пресс чесноком.
Смешиваем кальмары с сыром, измельченной зеленью и яйцом. Заправляем нашим готовым чесночным соусом.

Перемешиваем.

Подавать этот вкуснейший салат лучше холодным.

Вместо майонеза попробуйте для заправки сметану, так он будет полезнее. Либо смешайте оба продукта в равных пропорциях.
Любителям остренького стоит поумерить аппетит – с количеством чеснока нельзя переборщить. Иначе его вкус заглушит аромат кальмаров.
Из зелени рекомендовано использовать укроп, кинзу, фиолетовый базилик. Можно также смешать все вместе.
Интересно приготовить салат слоями, выложив поочередно кальмары и сыр. А из майонеза с чесноком и зеленью сделать прослойки.