Салат с курицей и корейской морковью "Быстрый вкусняш"

Многие хозяйки в своем арсенале имеют запас недорогих и быстрых рецептов блюд, которые заслуживают названия «палочки-выручалочки». Вот об одном из таких я и решила вам поведать. Рецепт салата с курицей и корейской морковью родился спонтанно из тех продуктов, что были в холодильнике. Как-то нас неожиданно пригласили друзья на дачу и была договоренность, что каждый с собой берет два-три готовых блюда. А поскольку времени было в обрез, необходимо было придумать, что приготовить быстро, вкусно из того, что имеется под рукой. В магазин бежать просто не было времени, поэтому пришлось сочинять меню на ходу. С одним блюдом я определилась сразу, а вот салат хотелось приготовить и сытный, и красивый. И тогда я вспомнила, что отложила я вареную курятину, из которой вчера варила суп. Мои дети не едят мясо в первом блюде, зато с удовольствием уминают с ним пирожки, макароны или салаты. Итак, мясная основа была. Для сочности я решила добавить корейскую морковь, для более легкого вкуса вареные яйца, а украсить блюдо было решено твердым тертым сыром. Салат получился просто изумительным! Съели мы его быстро, а подружки взяли себе на заметку рецепт, которым спешу поделиться и с Вами.




Салат с курицей и корейской морковью, рецепт с фото:

Ингредиенты:
- мясо куриное отварное – 200 г,
- сыр твердый – 100 г,
- морковь корейская – 1 стакан,
- яйца куриные – 3 шт.,
- майонез – 3 ст. л.,
- зелень, соль, перец по вкусу.