Рецепт салата с перцем и тунцом

Сначала запечем перчики в духовке при 200 градусах в течении получаса, чтобы они стали мягкими и мы без труда смогли бы снять с них кожицу. Чтобы облегчить процесс снятия обгоревшей кожицы, готовые перцы нужно еще горячими положить в кастрюлю и накрыть крышкой. Минут через 10 кожица отслоится очень легко.
Очищаем перчики, режем их кубиками или полосками.
Репчатый лук нарежем кольцами или полукольцами, зависит от размера луковицы.




Выкладываем лук и перец в тарелку. Сливаем с тунца масло, разминаем вилкой. Выкладывам тунец в салат, добавляем несколько соленых каперсов.
Как заправку к этому салату я рекомендую оливковое масло и бальзамический уксус.




Солим и перемешиваем салат, даем ему настояться и пропитаться минут 10. Пусть печеные перчики и лук выпустят свой сок и перемешаются с уксусом и маслом.




Сочетание тунца и сладкого болгарского перца в этом салате просто изумительное. Любители печеного перца меня поймут.
Приятного аппетита!