Салат с морковью и луком «Обжора»

Лук репчатый для салата с морковью "Обжора" очищаем от кожуры и нарезаем его на кубики.





Морковь моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Можно использовать терку для морковки по-корейски. Для приготовления этого салата мы будем обжаривать морковь, но также можно приготовить много вкусных салатов из свежей моркови.





На сковороде в небольшом количестве растительного или сливочного масла обжариваем лук до полупрозрачного состояния.





А затем и морковь, добавляя ее в сковородку к луку. Добавляем соль по вкусу и специи.







Маринованные огурцы для салата с луком и морковью нарезаем соломкой.





Перепелиные яйца режем вдоль на две или четыре части.





Мелко шинкуем зеленый лук.







Все подготовленные ингредиенты для салата "Обжора" с жареным луком и морковью соединяем в глубоком салатнике и заправляем сметаной.





Можно использовать салатный майонез по-домашнему. Для его приготовления взбейте в блендере сырое куриное яйцо с растительным маслом (примерно 100-150 граммов масла). Затем добавьте горчицу по вкусу и любимые специи. И еще раз все взбейте до образования однородной консистенции. Важно: домашний майонез хранить в холодильнике не более 3-4 дней.

Салат с морковью и луком "Обжора" готов.

мадам Грицацуева для сайта salat-legko.ru