Легкий салат с куриным филе и гранатом

Когда вы уже устали от изобилия тяжелых майонезных многокомпонентных салатов, то самое время устроить себе разгрузочный день и приготовить легкий, диетический салат с гранатом и курицей, рецепт с фото пошагово покажет, как он просто готовится.
Нужно отметить сразу, что, несмотря на простоту ингредиентов, куриный салат получается и легким и сытным одновременно. Гранатовые зерна придают закуске определенную кислинку и красивый яркий цвет.
Для того чтобы приготовить этот салат, нам нужно купить куриное филе. Это можно сделать на рынке или в магазине в мясном отделе. Если перед вами будет стоять выбор взять упакованное филе или только что разделанное, то, конечно же, отдайте предпочтение свежеразделанному. Такое мясо будет однозначно более свежим, а значит и более вкусным. Внимательно посмотрите на его цвет и форму. Хорошее куриное мясо упругое, светлого цвета и не имеет посторонних запахов.
В салат мы может положить как отварное, так и запеченное куриное филе. Тут смотрите сами, как вам удобнее и что больше отвечает вашему вкусу. Например, отварное мясо будет более сочным, а чтобы оно было еще и вкусным, то варите его в бульоне с овощами и специями. Пусть оно и остывает в этом бульоне. А если хотите добавить в салат нотки пикантности, то замаринуйте куриное мясо в лимонном соке, смеси пряностей и мелконашинкованом луке в течение 30-40 минут. А затем запеките филе в фольге или в рукаве для запекания.
Приготовить такой салат с курицей и гранатовыми зернами совсем несложно, зато ваш обед заиграет новыми вкусами и яркостью цвета. Вы можете подать эту закуску в одном большом салатнике, просто перемешав все ингредиенты и заправив заправкой. А можете разложить его по порционным креманкам, тогда постарайтесь выложить продукты послойно. Из такого набора продуктов получится 4 порции салата.



Ингредиенты:

- куриное филе - 400 г,
- яйца куриные - 4 шт.,
- листовой салат - 200 г,
- спелый плод граната - 1 шт.,
- оливковое масло – по вкусу,
- винный уксус – по вкусу.