Салат со шпротами "Шапка деда Мороза"

Опубликовано: 28.12.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат «Сельдь под шубой» знаком всем, суть его состоит в сочетании нескольких видов овощей и слабосоленой жирной рыбы. Надо сказать, сочетание довольно удачное, так как салат считается классическим и регулярно появляется на столах как в праздники, так и в будни. Производная от шубы – салат со шпротами и солеными огурцами. Необычное сочетание, но очень вкусное и оригинальное. Готовя такой салат по нашему фото-рецепту на новогодний стол, оформим его в виде яркой шапки Деда Мороза.

Список ингредиентов:
- 3 картофелины,
- 1 свекла,
- 2 моркови,
- 160 г шпротов в масле,
- 2 соленых огурца,
- 3 ст.л. майонеза,
- 2 белка.

Пошаговый рецепт с фото:

Овощи сварите, можно накануне, например, с вечера, чтобы сэкономить драгоценное время. Горячие овощи положите в холодную воду, тогда они будут хорошо чиститься. Когда остынут – почистите.

Картофель нарежьте мелкими кубиками, как вы обычно режете на винегрет или оливье. Нарезка всех овощей должна быть идентичной.

Свеклу также нарежьте кубиками.

С помощью консервного ключа откройте банку со шпротами, достаньте их на тарелку и нарежьте на небольшие кусочки – каждую рыбинку на 3-4 части. Если будет попадаться икра – ее тоже отправляйте в салат.

Возьмите соленые (маринованные) огурцы. Желательно, чтобы они были крепкими. Нарежьте их кубиками.

В салатник сложите нарезанный картофель, свеклу, соленые огурцы и кусочки шпротов.

Заправьте салат майонезом и перемешайте. Солить его не нужно, так как достаточно соли содержится в огурцах, шпротах и самом майонезе. Жирность его не играет особого значения.