Салат с курицей и грибами «Искушение»

Опубликовано: 28.01.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Попробуйте к любому празднику приготовить салат "Искушение", рецепт с курицей и грибами один из лучших вариантов. Копченое куриное мясо отлично сочетается с жареными шампиньонами, так почему бы не включить этот тандем в состав закуски.
Известно, что слоеные салаты смотрятся более эффектно и эстетично, так почему бы не сделать его именно в таком виде. Можно взять большой салатник либо подать салат порционно, в красивых пиалах или розетках. Перед подачей слоеный салат традиционно должен пропитаться в прохладном месте пару часов. Салат «Искушение» имеет оригинальный вкус, он легок для восприятия, поэтому его можно приготовить для романтического ужина.

Список ингредиентов:

- 100 г копченой курицы,
- 50 г шампиньонов,
- 2 ст.л. растительного масла,
- 1 горсть длинного риса,
- 70 г твердого сыра,
- 1 свекла,
- 1 маринованный огурец,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- соль.

Пошаговый рецепт с фото:

Возьмите для салата копчено-вареное филе, грудку либо окорочок (голень). Срежьте мясо с косточек, измельчите.

Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте мелкими кубиками.

Сковороду смажьте маслом для жарки и разогрейте ее, выложите кусочки копченой курицы и грибы, обжаривайте их на слабом огне в течение 10 минут.

Сварите длинный рис в подсоленной воде и остудите его.

Твердый сыр нарежьте мелкими кубиками или соломкой, по желанию.

Свеклу необходимо сварить до мягкости и остудить, затем срежьте кожуру и натрите овощ на крупной или мелкой терке. Пару кружочков оставьте для украшения салата.

На дно бокала выложите слой из отварного длинного риса

Салат Искушение с копченой курицей и грибами можно подать в больших бокалах с толстым дном. На дно бокала выложите слой из отварного длинного риса, утрамбуйте, сетка из майонеза не нужна.

Сверху на рис выложите обжаренную копченую курицу с грибами. Так как курица достаточно жирная, тем более после жарки на масле, рис хорошо пропитается и не будет сухим.

Сверху на курицу с грибами выложите слой из тертой свеклы.

Следующий слой – мелко нарезанный сыр.

Маринованный (соленый) огурец нарежьте тонкими кружочками.

Выложите огурец сверху на сыр. Теперь осталось только украсить салат.

Сверху на слой из огурцов выложите кусочки свеклы в форме сердца. Полейте сверху ложечкой оливкового масла. Салат с курицей "Искушение" не будет сухим, так как еще и огурец пропитает верхние слои рассолом. Дайте салату настояться около часа и подавайте. Не менее символичным будет смотреться в этот день и салат с курицей и морковью Сердце. Приятного аппетита!