Картофельный салат с индейкой


Картофельный салат с индейкой

Опубликовано: 24.03.2016
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Картофельный салат с индейкой, рецепт с фото которого я предлагаю, стоит приготовить к праздничному пасхальному столу. Приятно, когда салаты на Пасху, да и остальное меню этого светлого праздника, в чём-то отличается от обычного застолья. Попробуйте заменить традиционную варёную колбасу в салате отварным мясом индейки, получается вкусно!
На приготовление салата по этому рецепту вам понадобится 1 час, из перечисленных ингредиентов получится 3 порции.
Ингредиенты:
- филе индейки – 300 г;
- картофель – 250 г;
- морковь – 120 г;
- консервированный горошек – 100 г;
- маринованный огурцы – 150 г;
- яйца куриные – 4 шт.;
- репчатый лук – 45 г;
- майонез – 70 г;
- лук-порей – 20 г;
- кинза – 10 г;
- соль морская;
- сок лимонный;
- перец чили.


Приготовление:



картофель и морковь отварить, нарезать

Картофель и морковку, предварительно отваренные в мундире, очищаем и нарезаем кубиками небольшого размера. Картофель очистится легче, если положить его на несколько секунд в холодную воду после варки.


Филе индейки отвариваем и нарезаем

Филе индейки для приготовления салата отвариваем 25 минут в бульоне, добавив корень петрушки, сельдерей и лавровый лист. Остужаем филе в бульоне, нарезаем мелко.


добавить нарезанное яйцо

Добавляем три нарезанных куриных яйца, обычно на одну порцию картофельного салата берут одно куриное яйцо. Одно яйцо оставляем для украшения салата.


добавить маринованные огурцы и горошек

Нарезаем кубиками маринованные огурчики и бросаем их в салатник вместе с консервированным зелёным горошком.




лук и кинзу нарезать

Репчатый лук и кинзу рубим очень мелко, посыпаем морской солью, чтобы из лука вышла горечь, добавляем к остальным ингредиентам.


Приправляем салат майонезом,

Приправляем салат майонезом, чтобы сделать заправку, а, следовательно, и всё блюдо, менее калорийным, можно смешать одну часть майонеза с таким же количеством обезжиренного йогурта.


Перемешиваем ингредиенты

Перемешиваем ингредиенты, добавляем молотый перец, 1-2 столовых ложки сока из свежего лимона или лайма.




уложить салат с помощью кольца

Отделяем белок от желтка оставшегося яйца, натираем их по отдельности на мелкой тёрке. На дно тарелки укладываем кольцо из тёртого белка, на него картофельный салат. Верх салата посыпаем желтком, украшаем нарезанным тонкими кольцами пореем.


Украшаем салат кинзой и колечками перца чили

Украшаем картофельный салат с индейкой кинзой и колечками перца чили, подаём к столу.


Картофельный салат с индейкой



Картофельный салат с индейкой - рецепт с фото

Так же попробуйте приготовить картофельный салат с сельдью.

» Пожаловаться на этот рецепт

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..