Салат с отварной печенью, яйцом и твердым сыром

Я знаю много людей, которые не любят такой продукт, как печень. Может быть, кому-то не нравится специфический вкус этого продукта, а может просто всё дело в кулинарной обработке приготовленного блюда. Но, тем не менее, как мне кажется, этот субпродукт имеет право быть в вашем рационе, тем более, если вы придерживаетесь здорового питания. Ведь печень просто рекордсмен по содержанию минералов и витаминов среди прочих мясных продуктов.
Доктора настоятельно рекомендуют употреблять печень деткам и беременным женщинам для поднятия гемоглобина. Так что как видим, это не только вкусный продукт, но ещё и очень полезный.
Давайте же приготовим оригинальный салат с говяжьей печенью, яйцами и твёрдым сыром. Это будет великолепная закуска для любого обеда, ведь печень хорошо сочетается со многими ингредиентами. Да и подавать мы его будем в виде слоёного салата, поэтому можно выложить все ингредиенты на большое блюдо, а можно сделать эту закуску порционной в небольших стеклянных креманках.
Мне нравится гармоничное сочетание отварной говяжьей печени с острым чесночным майонезом, а также с нежными варёными яйцами, морковью и пикантным твёрдым сыром.
Кстати майонез можно взять как покупной, так и приготовить его дома, чтобы он был более нежным и свежим.
Рецепт рассчитан на 4 порции.




Ингредиенты:
- свежая печень (говяжья) - 300 г,
- морковь (корнеплод) - 1 шт.,
- твёрдый сыр - 100 г,
- яйца куриные столовые - 2 шт.,
- чеснок - 2 зубка,
- соус майонез - по вкусу.