Салат из черемши и картофеля с сырным соусом


Салат из черемши  и картофеля с сырным соусом

Опубликовано: 09.04.2016
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Чтобы приготовить вкусный и полезный салат из черемши с картофелем и яйцом, рецепт с фото которого я вам предлагаю, понадобятся самые простые и привычные продукты: любая свежая зелень, картофель, свежий огурчик, яйца. А заправка будет из сырного соуса, который тоже готовится очень просто из сметаны, майонеза и тертого сыра. Если уже есть вареная картошка и яйца, сваренные вкрутую, приготовление витаминного салата из черемши займет несколько минут.
Черемша в виде дополнения вообще не требует никаких деликатесов, чем проще состав салата, тем он вкуснее и полезнее. У этой ранней весенней зелени ярко выраженный вкус чеснока, поэтому подходит она ко многим продуктам и добавляется в самые разные блюда. В сезон черемшу солят, маринуют, замораживают, но самая вкусная и полезная она в свежем виде, особенно в салатах.

Ингредиенты:

- черемша молодая – большой пучок;
- вареный картофель – 4-5 шт;
- яйца, сваренные вкрутую – 2 шт;
- свежий огурец – 1 шт;
- сметана – 3 ст. ложки;
- майонез – 2 ст. ложки;
- сыр твердый острого вкуса – 50-60 гр;
- перец черный – щепотка (по желанию);
- соль – по вкусу.


Пошаговый рецепт с фото:



картофель отварить и нарезать

Картофель отварите до готовности как вам удобнее – в воде с добавлением соли, в мундире или на пару. Обязательно остудите, в этом рецепте важно чтобы картошка остыла, иначе он будет невкусным. Остывшую картошку нарежьте кусочками, небольшими, но крупнее, чем режете на оливье или винегрет.



яйца отварить и нарезать

Яйца тоже отварите заранее, остудите и нарежьте мелко. Немного желтка оставьте чтобы оформить салат при подаче.


черемшу промыть и нарезать

Черемшу для салата нужно вымыть, но сначала побеги подержать в емкости с холодной водой минут пять (положить в большую миску или набрать воду в кухонную раковину). Затем воду сменить два-три раза, промыть листочки и особенно черешки, чтобы убрать все загрязнения. После этого ополоснуть под чистой водой и обсушить на полотенце. Нарезать зелень мелко, так же как шинкуете зеленый лук. Вместе с черемшой можете добавить в салат любую зелень, какая найдется: петрушку, укроп, зеленый лук, листья салата, щавель.


огурец нарезать

Все подготовленные продукты высыпать в миску. Свежий огурец очистить от кожицы, нарезать мелким кубиком, добавить в салат. Посолить, поперчить и перемешать. Оставить на несколько минут.





смешать сметану и майонез

Тем временем приготовить сырный соус. Для него нужно смешать сметану и майонез (пропорции подбирайте на свой вкус). Сметану желательно брать не очень густую и не жирную, 10-15% как раз подойдет.



сыр натереть

В мисочку с соусом натереть на мелкой терке твердый сыр. Все смешать. По желанию можно чуть горчицы острой добавить.



Заправить соусом салат

Заправить соусом салат из черемши с картофелем и яйцом, перемешать. Дать салату постоять при комнатной температуре чтобы картошка пропиталась заправкой.





Заполнить салатом чашку с округлым донышком

Заполнить салатом чашку с округлым донышком, уплотнить его (это для красивой эффектной подачи).


Накрыть чашку плоской тарелкой, перевернуть

Накрыть чашку плоской тарелкой, перевернуть, чашку снять. На тарелке останется ровная горка салата.



Украсить салат из черемши тертым яичным желтком, листиками зелени, тертым сыром

Украсить салат из черемши тертым яичным желтком, листиками зелени, тертым сыром и подавать к столу. Кстати, охлажденный он вкуснее, можете поставить его в холодильник на полчаса перед подачей. Вот такой вкусный и полезный салат из черемши и картофеля с сырным соусом можно приготовить. Приятного аппетита!


Салат из черемши с картофелем и яйцом - рецепт с фото

Автор Елена Литвиненко (Sangina)
Так же рекомендую приготовить салат из крапивы со щавелем и орехами.


Комментарии



* Код с картинки:
captcha

14.03.2020 / 21:21
Вкусно и полезно
26.03.2020 / 07:17
Здравствуйте, открыли магазин по продаже техники за 40 процентов от цены!
Кому интересно пишите мне. Или смотрите профиль @rabotadropom882
31.03.2020 / 06:39
Здравствуйте, открыли магазин по продаже техники за 40 процентов от цены!
Кому интересно пишите мне. Или смотрите профиль @rabotadropom882
01.04.2020 / 05:56
Bestellen Sie SEO-Suchmaschinenoptimierung der Website, Bestellen Sie Website-Promotion-Services Bei allen Fragen wenden Sie sich an den Benutzernamen Skype pokras7777
Wir sammeln auch Basen
Стр: [1] »