Диетический салат со свеклой и кислой капустой

Кислую капусту нужно дополнительно измельчить, так как она может быть слишком длинной и ее неудобно будет кушать в салате.



Если вы будете покупать капусту на рынке, то непременно попробуйте на вкус. Используйте в салат ту капусту, которая вам будет наиболее вкусна. Морковку и капусту очистите от кожуры. Натрите их на терке для корейских блюд.



У вас выйдет очень красивая и одинаковая соломка из свеклы и моркови.



Маринованные огурчики нарезайте длинными полосками.





Они будут гармонично сочетаться со свежими овощами. Теперь приготовьте соус для салата. В постное масло выдавите через пресс чеснок.



Соус получится очень ароматным и пикантным. Он как нельзя лучше дополнит салат и раскроет всю его прелесть. Лучшей заправки для него я не встречала. Масло можете использовать рафинированное или пахучее рыночное. Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Все подготовленные и нарезанные продукты сложите в глубокую тарелку. Полейте чесночным соусом и через 5-10 минуток подавайте к столу.



Такой диетический салат со свеклой и кислой капустой возьмут себе на вооружение вегетарианцы и те люди, которые решили похудеть. Но я не отношусь ни к тем, ни к другим, а салатик часто готовлю и уплетаю за обе щеки.





Всем хочу пожелать приятного аппетита!
Так же рекомендую приготовить салат из квашеной капусты и грибов.