Салат с пекинской капустой, помидорами черри и копченой колбасой

Для салата с пекинской капустой я рекомендую использовать колбаску по типу сервелата. Сервелат обычно имеет не ярко выраженный вкус и запах, поэтому не будет выделяться в салате ярким пятном. Тем более, что в нем нет сала, которое было бы лишним в сочетании с остальными компонентами.
Кстати, очень вкусно получается салат с ананасами, сыром и сервелатом.
Итак, колбасу нарезайте некрупными кубиками.



Пекинская капустка должна быть нашинкована по возможности тонко.



Она от этого станет еще вкуснее. Мять руками, как белокочанную, не надо. Пекинская капуста сама по себе сочная и нежная. Яйца промойте и залейте холодной водой. Поставьте на огонь и варите после закипания 7-8 минуток. Таким образом желток сварится вкрутую. Вареные яйца очистите от скорлупы и разделите на 4-6 частей.



Они будут добавляться в салат в качестве белковой составляющей. Помидорчики помойте и нарезайте крупными дольками, ведь они и так маленькие.

Твердый сыр натрите на мелкой терке.



Для заправки смешивайте майонез с горчицей.



Это будет наиболее удачным соусом для капусты. Начинайте собирать салат из пекинской капусты с помидорами и колбасой. Соедините в глубокой миске капусточку с колбасой.





Присыпьте сыром и размешайте. Ложкой выкладывайте майонезно-горчичную заправку.



Сверху выкладывайте дольки помидоров и яиц.



Дайте салата пропитаться около 10-15 минуток, а затем можно будет подавать к столу, украсив веточками петрушки.



Всем желаю приятного аппетита!
Очень интересен на вкус получается салат с пекинской капустой, кальмарами и обжаренным картофелем.