Салат из тофу с черемшой

Опубликовано: 22.07.2013
Разместил: viktoria [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сыр тофу - продукт, изготовленный из соевых бобов. Другое название тофу - «соевый творог». Для приготовления тофу соевые бобы отвариваются и протираются. По консистенции тофу напоминает мягкий пористый сыр.
Тофу является одним из повседневных продуктов в азиатской кухне, он очень активно используется вегетарианцами всего мира.
Тофу богат высококачественным растительным белком (5,3% - 10,7%, который содержит множество незаменимых аминокислот. Также «соевый творог» содержит железо и кальций и является низкокалорийным продуктом, не содержащим холестерина.
Регулярное употребление тофу снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшает холестерин в крови, защищает организм от диоксина, который вызывает раковые опухоли. А уж для снижения веса этот продукт незаменим.

Ингредиенты:

- сыр тофу - 300 г;
- черемша - 1 пучок;
- свежие огурцы - 4 шт.;
- зеленый лук - 1/2пучка;
- майонез - 150 г;
- перец черный молотый;
- соль.

Пошаговый рецепт с фото:

Собираем все продукты для приготовления салата из тофу с черемшой.

Черемшу для салата с тофу тщательно промыть, обсушить и мелко нарезать. Кстати, поклонникам этой пикантной зелени рекомендуем также приготовить салат из черемши и крапивы.

Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарубить.

Огурцы вымыть, удалить плодоножки и нарезать кубиками.

Сыр тофу для салата с черемшой нарезать мелкими кубиками.

Все ингредиенты салата с сыром тофу и черемшой выложить в салатник, посолить, поперчить, добавить майонез и тщательно перемешать. Помимо майонеза в качестве заправки можно использовать заправку из базилика и укропа.