Праздничный салат с сырным соусом


Праздничный салат с сырным соусом

Опубликовано: 13.05.2016
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин

Праздничный салат не обязательно обильно приправлять майонезом, попробуйте заменить его сырным соусом со сметаной и специями. Если добавить в традиционный картофельный салат с колбасой свежие и солёные огурцы, тыквенные семечки, то получится очень свежее на вкус блюдо с различными текстурами. Салаты без майонеза меньше вредят фигуре и вносят приятное разнообразие в череду праздничных закусок.
Заранее отварите овощи и яйца, чтобы быстро приготовить блюдо перед подачей на стол.

Праздничный салат с сырным соусом - рецепт с фото

На приготовление салата вам понадобится 30 минут, из перечисленных ингредиентов получится 4 порции.
Ингредиенты:
- картофель – 220 г;
- морковь – 250 г;
- огурец свежий – 100 г;
- огурец солёный – 100 г;
- колбаса докторская – 270 г;
- горошек консервированный – 130 г;
- семена тыквы – 30 г;
- семена подсолнуха – 30 г;
- сыр масдам – 50 г;
- сметана – 100 г;
- яйцо куриное – 4 шт.;
- молотая паприка – 1 ч.л.;
- перец чили – 1\2 шт.;
- зелёный лук,
- соль.


Приготовление:



овощи нарезать

Морковь и картофель для салата отвариваем в мундире, нарезаем мелкими кубиками. Соленые и свежие огурцы нарезаем кубиками того же размера, смешиваем овощи в салатнике.


добавить колбасу и горошек

Добавляем нарезанную кубиками докторскую колбасу и консервированный зелёный горошек.


желтки натереть

Отвариваем вкрутую куриные яйца, отделяем желтки и готовим сырный соус для салата (яичный белки оставляем для украшения).
Натираем на мелкой тёрке твёрдый сыр, к примеру, масдам, добавляем натёртые желтки и сметану.


добавить специи

Нарезаем очень мелко половинку стручка свежего перца чили, добавляем сладкую паприку и соль по вкусу. Смешиваем ингредиенты со сметаной, сыром и желтками.




Приправляем салат сырным соусом.

Приправляем салат сырным соусом.


Добавить семечки

На сухой сковороде обжариваем до золотистого цвета семена подсолнуха и тыквы, добавляем в салатник.


белки натрите

Выкладываем готовый салат на тарелку аккуратной горкой, яичные белки натираем на мелкой тёрке, посыпаем салат ровным слоем белков.




вырезать сердечки из моркови и огурца

Нарезаем кружки из варёной моркови, со свежего огурца снимаем тонкий слой кожуры, вырезаем формой сердечки, проделываем отверстие, нанизываем на перо зелёного лука.


украсить салат

Украшаем салат и сразу подаём на праздничный стол, приятного аппетита!


Праздничный салат с сырным соусом. Салаты без майонеза



Праздничный салат с сырным соусом





Праздничный салат с сырным соусом - рецепт с фото

Так же предлагаю взять на заметку салат со свининой и копченой курицей под соусом из корнишонов.

» Пожаловаться на этот рецепт

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..