Картофельный салат с колбасой, огурцами и зеленью

Картофель нужно заранее отварить в мундире, остудить и почистить. Нарезать кубиками.



Добавляем к картошке нарезанную колбасу.



Листья салата промываем и просушиваем. Рвем их руками и добавляем в салатник.



Кладем нарезанные кубиками огурцы.

И в завершение приготовления салата бросаем рубленую зелень укропа, соль и перец. Перемешиваем.



Остается заправить растительным маслом. Это может быть любое масло на ваш вкус.



Вот такой получился сытный, но в то же время легкий картофельный салат с колбаской и огурцами. А легкий он потому что без майонеза. Но если уж вам очень захочется приготовить салат с майонезом, рекомендую сделать майонез домашнего приготовления.





На заметку
В этот рецепт картофельного салата можно внести изменения, например, добавить вместо варено-копченой колбасы вареную или сырокопченую.
Экспериментируя на кухне, можно готовить подобные салаты каждый раз по-новому, добавляя другие ингредиенты. Взять, к примеру, овощи. Это может быть и помидор, и болгарский перец и многое другое. С зеленью тоже можно поиграть, добавляя только то, что вам нравится. Благо сегодня много видов зелени, с помощью которых можно воплотить любую кулинарную фантазию. Шпинат, базилик, кинза, петрушка, руккола, кресс-салат – это далеко не весь перечень видов зелени, которая может помочь вам сотворить вкуснейшие салаты.



В качестве заправки для картофельного салата можно использовать бальзамический уксус. Он освежает вкус блюда и делает его более насыщенным.