Теплый салат из баклажанов


Теплый салат из баклажанов

Опубликовано: 28.07.2013
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вы знали, что баклажаны – это ягода. Я только сегодня об этом узнала, когда стала искать новые рецепты блюд из этого овоща. Захотелось мне приготовить какой-нибудь салат ко дню рождения моей мамы.

Но прежде чем мы приступим к процессу приготовления, хочу поделиться некоторыми секретами об этой ягоде. В настоящее время выращивается очень много сортов этих ягод, начиная от светло-желтых, заканчивая темно-сиреневыми. И не все они имеют горечь, которую так усердно пытаются убрать хозяйки с помощью часового лежания в соли этих самых ягод. Хотя польза все-таки есть, когда баклажаны будете готовить, они впитают значительно меньше масла. А это для многих, следящих за своей фигурой очень полезно.

Есть и второй способ, как «заставить» баклажаны не впитывать огромное количество масла, это просто отварить кусочки ягоды в горячей воде. И, как говориться, дело в шляпе.

Ну а теперь, приступим к приготовлению. На повестке – теплый салат из баклажанов. Берем такие продукты:

- баклажаны – 3 штуки,
- луковица – 1 штука,
- морковь – 1 штука,
- чеснок – пару зубчиков,
- подсолнечное масло – столовая ложка,
- соль – на вкус,
- черный молотый перец - на вкус.


Приготовление:

Как приготовить теплый салат из баклажанов?

Я не стала себя сильно утруждать процессом приготовления салата и подключила в работу свою мультиварку редмонд. Она уже не раз меня выручала, на этот раз тоже без нее не обошлось.

Есть два способа приготовления салата из баклажанов. Сначала каждый овощ необходимо отдельно обжарить, после сложить все в кастрюлю мультиварки и поставить в режим «Тушение» на 40 минут. Но, опять же для тех, кто следит за своей фигурой, не стоит обжаривать все продукты, сразу кладите их тушиться. Теплый салат из овощей от этого не станет менее вкусным.

Все овощи очищаем, моем и нарезаем соломкой, а баклажаны кольцами, затем кладем все сразу в мультиварку и тушим. За пять минут до окончания добавляем чеснок, выдавленный из чесночницы.


Теплый салат из баклажанов готов

Через 40 минут салат достаем из мультиварки и подаем на стол. Что самое интересное, салат из баклажанов можно подавать и в холодном виде. А какие еще можно сделать салаты из баклажан? Например, теплый салат-гриль. Приятного аппетита.

» Пожаловаться на этот рецепт

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..