Картофельный салат с жареным луком

Картофель не очищая, а только хорошо промыв, отваривайте в мундире до готовности.



Картошка должна быть мягкой при прокалывании ножом. Воду, в которой будет вариться картошка немного присолите. Залейте картофель холодной водой и остудите. Затем очищайте от кожуры.



Теперь можно будет порубить его крупными кубиками.



Репчатый белый лук шинкуйте тоники перьями.





И пассеруйте на растительном масле.



Готовим до румяного цвета.



Зелень промойте и раскладывайте ее на салфетки, чтобы стекли все капли воды. Затем нарезайте ее меленько.





В сметану добавляйте смесь перцев. Так как картофель сам по себе достаточно питательный, а нежирная сметана как раз для него подойдет.



К сметане всыпайте измельченную зелень и соус будет почти готов.



Также к сметане выдавливайте через чеснокодавку зубчики чеснока. Такой остренький сметанный соус прекрасно подойдет к салату из картофеля.



В миске соединяйте все компоненты. Туда отправятся картофельные кубики с обжаренным луком.





Приправляйте сметанным соусом с зеленью и чесноком.



Для большей красоты при подаче присыпайте еще зеленью.



Самые лучшие друзья картошки – это лук, зелень и сметана с чесноком.



Картофельный салат с жареным луком готов.
Bon Appetite!
Рекомендую вам еще попробовать салат из молодого картофеля с татарским соусом.