Салат из вареной свеклы с черной смородиной

Опубликовано: 01.08.2013
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат из свеклы с черной смородиной, перетертой с сахаром – это очень интересное и насыщенное по вкусу блюдо. Он полезен для пищеварения благодаря свекле и свежим ягодам. Несмотря на сладость, такой свекольный салат является отличным дополнением к основным блюдам. При том, что его также можно использовать как десерт, особенно если добавить взбитые сливки. Со сливками и присыпанный тертым шоколадом – отменный десерт в жаркую погоду. Давайте же приготовим такой легкий и необычный салат и порадуем себя, любимых его изысканным вкусом.

Для приготовления салата из свеклы нам потребуется:

- 2-3 вареной свеклы среднего размера;
- 50 гр. ядер грецких орехов;
- пучок укропа;
- 2-3 ст. ложки черной смородины, перетертой с сахаром.

Пошаговый рецепт с фото:

Свеклу отварить, остудить и нарезать тонкой соломкой. Для улучшения цвета варите свеклу в чуть подсоленной воде. Так свекла не потеряет совой цвет, и будет иметь чуть кисловатый вкус.

Измельчить ядра грецких орехов для салата из вареной свеклы. Для усиления вкуса орехи можно поджарить на сухой сковороде

Мелко порубить вымытый и просушенный укроп.

Все подготовленные ингредиенты салата из вареной свеклы с черной смородиной выложить в миску, заправить черной смородиной, перетертой с сахаром.

Аккуратно перемешать.

Рецепт салата из вареной свеклы с черной смородиной

Это свекольный салат с черной смородиной подойдет как закуска перед принятием жирной пищи, чтоб запустить процесс пищеварения, так и в качестве изысканного десерта.
Интересен это салат как закуска с красным вином и с сыром. Романтический ужин вам обеспечен.

Совет – для получения смеси из смородины, нужно промытые и подсушенные ягоды измельчить с блендере или мясорубке, смешать с сахаром и пару дней хранить в чашке в холодильнике постоянно помешивая. Потом разлить по баночкам. Пропорции – на 1 кг черной смородины 1,5 или 2 кг сахара. Хранить варенье также в холодильнике.
Также предлагаем вам приготовить салат с чечевицей и свеклой.
Приятного аппетита!