Салат с картошкой и грибами

Ставим варить картошку целиком. Пока она варится, промываем грибы, нарезаем мелкими кусочками и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обязательно на этом этапе нужно продукт посолить. Жарим до готовности. Когда вся жидкость испарится, и грибы станут румяными, можно убирать с огня. Морковь натираем на терке для корейской морковки. Выкладываем в салатник.



Готовый вареный картофель охлаждаем и нарезаем кубиками.



Добавляем в салат жареные грибы.



Бросаем рубленый зеленый лук. Его количество определяем по своему вкусу.

Остается добавить натуральные «усилители вкуса». Приправляем блюдо солью, перцем и заправляем сметаной.



Все перемешиваем и можно поставить ненадолго в холодильник. А можно сразу подавать к столу.



Этот салат с жареными грибами мне очень понравился. Он насыщенный по вкусу и сытный. Вполне может стать частью вашего торжественного меню или же внести разнообразие в повседневный рацион питания.

На заметку
Если вам очень нравятся грибы вешенки, не стоит их готовить чаще трех или даже двух раз в неделю, чтобы не спровоцировать проблемы с ЖКТ. Уж очень эта пища тяжелая для желудка. Даже если сразу вы этого не заметите, впоследствии желудок даст о себе знать.
Если вам срочно нужно сварить картофель для салата, можно воспользоваться пароваркой или мультиваркой (режимом пар). Нарезать сырую картошку кубиками и готовить ее на пару. Можно сварить ее также в микроволновке в пакете целиком, предварительно проткнув клубень в разных местах. Готовится картофель таким образом, намного быстрее. 3-4 минуты может быть достаточно для варки этого овоща.

Friendly