Салат со свеклой и козьим сыром


Салат со свеклой и козьим сыром

Опубликовано: 09.08.2013
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Свекла и козий сыр – сочетание беспроигрышное. Сладковатый вкус молодой свеклы идеально дополняет неповторимый и ни с чем несравнимый аромат козьего сыра. Добавьте к этой паре еще немного горчицы, янтарного меда и пряную, с легким ореховым вкусом рукколу – это и будет идеальный салат, который сегодня предлагаем вам приготовить.



Ингредиенты


Для двух порций салата возьмите:

- 40-50 грамм рукколы;
- 1 небольшой клубень молодой свеклы;
- 40 грамм творожного козьего сыра;
- 2 ч. ложки жидкого меда с сильным ароматом;
- 1,5 ч. ложки зерновой горчицы;
- 1 ч. ложка бальзамического уксуса;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- соль и перец – по вкусу.


Пошаговый рецепт с фото:



Отвариваем свеклу

Первым делом для приготовления салата из свеклы с козьим сыром поставьте отвариваться свеклу. Молодые корнеплоды варятся очень быстро.


Смешиваем ингредиенты заправки

Приготовьте заправку. Смешайте в глубокой пиале мед, горчицу, соль и перец. Венчиком взбейте до растворения меда. Кстати, если вам нравятся пикантные заправки с медом, обязательно приготовьте салат из белокочанной капусты с японским соусом.


Добавляем бальзамический уксус

Добавьте 1 ч. ложку бальзамического уксуса. Уксус благородно оттенит вкус заправки и всему салату добавит карамельных ноток.


Вливаем оливковое масло

Влейте в заправку оливковое масло.




Взбиваем заправку венчиком

Взбейте заправку венчиком, чтобы все ингредиенты соединились и получился густой соус.


Нарезаем свеклу

Отваренную свеклу остудите, очистите, разрежьте напополам, а затем – на тонкие ломтики.


Выкладываем часть рукколы

На большую тарелку выложите треть рукколы.




Раскладываем ломтики свеклы

Сверху веером разложите ломтики свеклы.


Заполняем всю тарелку

Заполните так всю площадь тарелки.


Выкладываем всю рукколу

Сверху выложите оставшуюся рукколу.


Раскладываем козий сыр

Небольшими кусочками разложите сверху козий сыр.




Поливаем заправкой

Полейте сверху салат густо заправкой.


Рецепт салата  со свеклой и козьим сыром

Можно подавать! Такой салат может быть отличной закуской перед блюдами из красного мяса, а также может стать отличным перекусом.


Салат со свеклой и козьим сыром

Любителей оригинальных вкусовых сочетаний также ждет интересный рецепт салата из вареной свеклы с черной смородиной.
Приятного аппетита!
Автор: flowerohyeh


Комментарии



* Код с картинки:
captcha

03.04.2016 / 07:49
классный сайт, оформление подняло настроение, чудесная цветовая гамма и вкусные рецепты!
Стр: [1] »