Салат "Имбирный огонек"

Опубликовано: 27.07.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат «Имбирный огонек» занимает особое место в нашем меню. Те, кто любит индийскую или грузинскую кухню, скушают салат из капусты с имбирем и яблоком за милую душу. Он совмещает в себе и острые, и сладкие и кисленькие вкусы. Каждый продукт несет в себе смысловую и вкусовую нагрузку. Такой салат пробуждает аппетит и активизирует желудочно-кишечный тракт. Имбирь и острый перец стали очень популярными на нашей кухне, и все современные хозяйки стремятся шагать в ногу со временем и готовить что-нибудь экстраординарное.

Салат из капусты с имбирем и яблоком - рецепт с фото




Необходимые продукты:
- капуста белокочанная – 300 грамм;
- морковка – 200 грамм;
- яблоко сладкое – 1 шт.;
- перец жгучий острый – половинка;
- имбирный корень – 1-1,5 см толщиной;
- веточки укропа - для презентации;
- растительное масло без запаха – 2-3 столов. л;
- уксус – 1 чайн. л.;
- соль - по вкусу;
- сахар - по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Капусту нашинкуйте полосочками.



Морковку натирайте длинными волокнами.



Чтобы капустка и морковка стали более мягкими и сочными, их нужно присыпать солью с сахарным песком и помять чистыми руками.



Пока вы будет подготавливать остальные компоненты, капуста и морковка пустят сок. Яблоко, не срезая кожицу, нарезайте тонкими полосками. Добавляйте его в салат.

Поливайте салат из капусты растительным маслом для объединения композиции.



Также поливайте уксусом для придания нужной кислинки, ведь яблоко сладкое и нужно сделать более сбалансированный вкус салата.



Жгучий перчик нарезайте колечками, удалив семена, ведь они самые острые.

Добавляйте в салат острый перец.



Имбирный корень очищайте от кожуры, так как он растет в земле. Натирайте его на мелкой терочке и добавляйте в блюдо.



Все еще раз перемешайте и через 15 минут можно будет подавать его к столу. Рекомендую салат из капусты с имбирем и яблоком поставить в прохладное место, чтобы он при подаче был охлажденным.



Украшайте веточками укропа и подавайте к столу.

Все любители остренького оценят такое блюдо и не раз еще попросят у вас рецептик!
Bon Appetite!
Так же оригинально можно приготовить салат с топинамбуром и имбирем.