Картофельный салат с беконом

Листья салата подготовить – промыть, просушить, нарвать крупными кусками.
Выложить в блюдо для подачи слоем.
Можно при желании добавить соли или сока лимона.



Нарезать оба сорта помидор ломтиками и разложить поверх слоем – желательно аккуратно, чтобы семена помидор остались на месте. Лучше всего это получается с чуть недоспелыми помидорами.



Крупный картофель очистите, нарежьте ломтиками и отварите в слегка подсоленной воде.



Бекон немного разморозьте и нарежьте кубиками. Если же у вас бекон не охлажденный – нужно это сделать, ведь иначе нарезать кубиками бекон просто не выйдет.

Для приготовления заправки подготовьте так же обычную горчицу, и бальзамический уксус. Последний можно заменить соком лимона, но не обычным уксусом.



Обжарим бекон до хруста, добавить в сковороду горчицу и уксус.
Хорошенько перемешать, чтобы горчица полностью растворилась, а бекон пропитался соусом.



А пока соус томиться под крышкой – выложить слоем отварной горячий картофель.





Полить картофель соусом, выложить бекон.



Не давая салату остыть – посыпать его тертым сыром и тут же звать к столу. Вот так просто готовится салат из картофеля и бекона.






А еще я рекомендую приготовить картофельный салат с колбасой, огурцами и зеленью.