Овощной салат «Свежесть» из капусты с огурцом

Опубликовано: 05.12.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Пока овощной сезон в разгаре, надо постараться насытить свой организм витаминами. Лучшими и полезными блюдами из овощей, конечно же, являются салаты. Предлагаемый мною салат из капусты с огурцом и зеленым горошком – бюджетный. Рецепт с фото поможет вам его приготовить.
Если у вас есть дача, то, значит, вы можете экспериментировать бесконечно с набором ингредиентов. Такой овощной салат можно заправить не только маслом, но и майонезом. Угостите своих близких этим блюдом. Успех гарантирован!




- капуста белокочанная свежая – 300 г,
- горошек зелёный консервированный – 200 г,
- огурец свежий – 1 шт.,
- петрушка (зелень) – 0,5 пучка,
- укроп (зелень) – 0,5 пучка,
- лук репчатый – 1 шт.,
- масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. л.,
- сахар-песок – 0,5 ст. л.,
- уксус яблочный – 0,5 ст. л.,
- соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Для приготовления овощного салата "Свежесть" нужно взять свежую белокочанную капусту, свежий огурец, луковицу, консервированный зелёный горошек, зелень укропа и петрушки, подсолнечное рафинированное масло, сахар, яблочный уксус и соль.



Капусту нашинковать тонкой соломкой, слегка посолить и перетереть руками.



Огурец вымыть, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.



Зелень укропа и петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и очень мелко нарезать.

Луковицу очистить и измельчить.



Залить лук кипятком и оставить на 10 минут, а затем жидкость слить, а лук остудить.



Соединить капусту, огурец, отцеженный от заливки горошек, лук и зелень, сбрызнуть уксусом, посыпать сахаром, посолить по вкус и заправить маслом.

Салат хорошо размешать для равномерного распределения ингредиентов.



При подаче украсить салат из капусты, свежего огурчика и зеленого горошка зеленью.



А еще попробуйте приготовить к ужину салат из капусты, огурцов, моркови и хрена.