Морковный салат с сыром и чесноком

Опубликовано: 29.10.2016
Разместил: Drug [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат из моркови и сыра с чесноком отлично сочетается с любым мясным блюдом. Её можно подавать к мантам, чебурекам, мясному пирогу, домашней колбасе, буженине или корейке, просто к жареному мясу, мясному рулету, к котлетам и так далее. Имейте в виду, что закуска повышает аппетит, с ней вы наверняка съедите мяса больше, чем обычно.
Готовится салат из моркови и сыра с чесноком быстро, употреблять её лучше сразу после приготовления, поэтому много делать не стоит, лучше в следующий раз приготовить ещё порцию.
В рецепте дано количество ингредиентов для приготовления 4-х порций закуски, то есть на один семейный обед.

Ингредиенты:

- сыр – 100 г,
- морковь – 160 г в очищенном виде (2 шт. среднего размера),
- соль – щепотка,
- чеснок – 1 зубчик,
- майонез – 100 г.

Пошаговый рецепт с фото:

Сначала промойте и очистите морковь (2 шт.).
Для натирания моркови лучше используйте тёрку, которая делает тонкую длинную соломку, так называемую, корейскую, тёрку (на такой тёрке трут морковь для приготовления острой моркови по – корейски). Морковь при этом нужно держать горизонтально, чтобы получить нужную нарезку. Сначала потереть с одной стороны, затем перевернуть и потереть с другой стороны. В конце останется только сердцевина. Её можно не натирать. А просто съесть или выбросить.

А вот сыр (100 г) будет плохо тереться на корейской тёрке, он будет забивать отверстия, и, скорее всего, вы намучаетесь, но натереть сыр не сможете, поэтому его можно натереть на обычной мелкой тёрке. Если же у вас очень качественный дорогой сыр твёрдых сортов, то его можно будет натереть и на корейской тёрке.

Ну вот, морковь и сыр натёрты, теперь сложите их в одну посуду.

Смешайте их между собой лёгкими движениями рук (руки обязательно должны быть в перчатках), затем раздавите ручным прессом один зубчик чеснока и добавьте к смеси моркови и сыра. Ещё раз перемешайте, чтобы равномерно распределить чеснок, слегка посолите.