Салат «Витаминный» с сухариками

Хорошо вымытое куриное мясо промокнуть салфеткой и опустить в кипяток, варить пока не будет готово. Слегка остудив филе, осторожно острым ножом нарезать его на крупные куски.



Из черного хлеба сделать аккуратные красивые кубики. Выложить их на противень, поместить в, заранее разогретую до 200 С духовку. Как только они подсохнут, а этот процесс займет примерно минут 10, достать.



Пекинскую капусту разобрать на листья, убрать утолщения. Тщательно вымыть каждый листочек под струей воды. Стряхнув излишнюю влагу, произвольно порвать их на кусочки. Уложить все в глубокую чашку.



Сыр, предпочтительнее использовать твердый. Его натереть на крупной терке.



Для приготовления маринада в емкости энергично перемешать сок из выжатого лимона с маслом и специями. Кто любит поострее добавить можно смесь перцев.
Затем вылить эту смесь в чашку с капустой. Можно руками равномерно размять до того момента, пока все капустные листья не покроются лимонно-масляной смесью. Оставить на непродолжительное время, чтобы листочки окончательно впитали в себя весь маринад.



Помидоры, если они небольшие, то разделить на 4 части. Если же овощи крупные, то нарезать на большие по размеру куски.



На дно большой плоской тарелки красиво выложить пропитанные острой масляной смесью листья капусты. Затем сверху разложить крупные куски отварной курятины. Равномерно распределить по поверхности салата помидоры.
Верхушку блюда посыпать тертым сыром.
Тем, кто хочет, чтобы салат был жирнее, калорийнее, можно верх его украсить майонезными спиральками, полосками, кружочками.
Хотя и без этого компонента приготовленный салатный шедевр очень вкусный.
Перед подачей блюда посыпать еще сухариками. Если же это сделать сразу при готовке, то сушеный хлеб размокнет, и салат будет выглядеть не слишком привлекательно.
Обязательно посмотрите еще один рецепт салата "Витаминный" из капусты и моркови и перца.


Приятного аппетита!