Горячий салат из говядины с морковью и сельдереем

Опубликовано: 03.03.2017
Разместил: Миловица [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сегодня хочу предложить вам для приготовления горячий салат с говядиной и овощами и соевым соусом. Рецепт с фото покажет, насколько он просто и быстро готовится.
Такой салат прекрасно подойдет для семейного ужина или обеда, или для праздничного стола. И салат необязательно подавать в горячем виде, такое название он получил от его способа приготовления. Попробуйте приготовить такой салат, я уверена, он вам понравится.

Ингредиенты:

- говядина — 300 гр.;
- морковь (свежая) — 1 шт.;
- стебель сельдерея — 3 шт.;
- репчатый лук — 0,5 шт.;
- имбирь свежий — 0,5 ч. л.;
- чеснок — 1-2 зуб.;
- соевый соус — 1 ст. л.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- зелёный лук — по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Необходимые ингредиенты.

2. Мясо говядины промываем, прослушиваем при помощи кухонных бумажных полотенец и нарезаем длинными тонкими полосками.

3. Морковь необходимо натереть на терке для корейских салатов, но, если у вас нет такой тёрки, то можно нарезать ножом, тонкой соломкой. В моём случае, морковь была нарезана ножом, получилось очень даже неплохо.

4. Сельдерей нарезаем на тонкие кружочки.

5. Репчатый лук нарезаем полукольцами, чеснок можно измельчить с помощью чеснокодавки, а можно тоже нарезать мелко ножом. Маленький кусочек имбиря очищаем, натираем на мелкой терке.

6. Берем сковороду, вливаем растительное масло, разогреваем. Кладем нарезанную говядину. Обжариваем в течение 5 минут, за это время мясо побелеет.

7. Вливаем в сковороду соевый соус, добавляем натертый имбирь, перемешиваем, продолжаем обжаривать.

8. Через 5 минут добавляем нарезанные овощи, чеснок. Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим в течение 10 минут. Через 10 минут крышку убираем, продолжаем обжаривать без неё, до готовности мяса и размягчения овощей. Попробуйте салат на вкус, если не хватает солености соевого соуса, можете немного добавить соли.

9. Вот и всё горячий салат из говядины с морковью и сельдереем готов.

Раскладываем его по салатницам и подаем к столу. Хотя и в холодном виде этот салат очень даже вкусный. Приятного вам аппетита!
Так же предлагаю горячий салат со сладкой печенью.