Салат "Вечер декабря"

Первым делом подготовьте овощи для салата. Возьмите одну крупную или несколько мелких морковок, очищайте и натрите на крупной тёрке. Несколько луковиц измельчите кубиками.



Промойте куриную печёнку, удалите протоки и плёночки. Нарезайте печёнку мелкими кусочками.



На растительном масле обжарьте сначала лук с морковкой, для пикантности можно выдавить дольку чеснока. Дальше отправляйте печёнку в сковороду и на сильном огне обжаривайте до готовности буквально 3-5 минут. Не стоит долго жарить печёнку, иначе она получится жёсткой и не вкусной. Выключайте огонь и по вкусу заправляйте печёнку солью и смесью молотых перцев.



Свеклу заранее заверните в фольгу и запеките до готовности в течение 30 минут.





Собирать такой салат рекомендую с помощью кулинарного металлического кольца. Также этот салат будет красиво смотреться в глубоком прозрачном салатнике. Натрите печёную свёклу и отжимайте от лишней жидкости. Выложите свеклу в кольцо на тарелке первым слоем. Смазывайте свеклу майонезом.



Грецкие орехи нарубите мелко ножом или с помощью ступки измельчите в крошку. Добавляйте вторым слоем орехи в кольцо, смажьте майонезом.



Обжаренную печёнку с овощами добавляйте в салат следующим слоем, уплотняйте ложкой и промазывайте майонезом.





На крупной тёрке натрите сыр и отправляйте последним слоем в кольцо.



Украшайте салат сверху грецкими орехами и полосками майонеза. Салат этот очень вкусный, если оставить его на пропитку хотя бы на три часа, а лучше на следующий день.



Снимайте кольцо с салата, по бокам вытирайте салфеткой выделившийся свекольный сок. Очень быстро готовится и имеет превосходный вкус этот салат из куриной печени с кукурузой и соленым огурцом.



С уважением Эльби.