Салат "Оливье" с яблоками

По такому рецепту салат получается удивительно нежным и пикантным. Можно еще заменить соленые огурцы на просто свежие, получается немного по другому, но тоже вкусно, с луком тоже обожаю делать с зеленым, а не с репчатым как в рецепте. вообще, этот салат очень универсален, много можно что менять, но он все равно останется классикой нашего праздничного стола

А я с зеленым луком этот салат не представляю, в общем-то, я его и с репчатым не делаю. Любой свежий лук горчит, поэтому если и добавлять, то, как по мне, ошпаренный в кипятке или слегка маринованный - будет не такой злой и хорошо впишется в нежный вкус "Оливье". Чаще готовлю с кубиками постной говядины. Соленые огурцы иногда дают течь, а еще, мне всякий раз при готовке трудно регулировать их пропорции в общей массе, поэтому кладу часть в салат, а, бывает, часть нарезаю полукольцами и украшаю сверху. Яблочки добавляю несладкие отечественные, беру те, что сами по себе вкусно есть, такие и в салате будут кстати. Знаю, что некоторые хозяйки еще укладывают "Оливье" слоями, как "Сельдь под шубой". Возьму на вооружение декор с горошком! В общем, как ни укрась, ни уложи салат, если продукты качественные и соблюдены правильные пропорции, то съедается быстро и в праздники, и в будни.

Спасибо мне нравится этот салат,я так иногда готовлю!