Слоеный салат из печени трески без майонеза

Опубликовано: 05.02.2018
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Очень вкусным и сытным получается салат из печени трески. Готовится он без майонеза, по довольно простому и быстрому рецепту. Такой салат можно приготовить как для семейной трапезы, так и для для гостей: среди праздничных салатов он будет чувствовать себя вполне уверенно. Отличное сочетание ингредиентов блюда позволяет добиться уникального вкуса, а эффектная подача делает салат не только вкусным и питательным, а также весьма ярким и торжественным.
Интересно, что в состав салата входит всего несколько ингредиентов, но вкус у него получается просто изумительный!
Всё дело в основном ингредиенте – тресковой печени, именно она позволяет добиться такого яркого вкуса, в то же время отварной картофель, яйца и сыр только оттеняют печень и придают нежности и сытности.
Технология готовки несложная, но потребует предварительной подготовки ингредиентов – картофельные клубни и яйца необходимо отварить. Во время презентации блюда, ингредиенты выкладывают в форму послойно, причем, не промазывая их соусом – это позволяет сохранить натуральный вкус компонентов блюда.

Ингредиенты:
- печень трески – 120 г;
- яйцо куриное – 2 шт;
- картофель (средние клубни) – 2 шт;
- лук-репка – 0,5 шт;
- сыр твёрдых сортов – 80 г;
- масло рафинированное – 2 ст.л.;
- соль мелкая, специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Варим картофель в кожуре до мягкости. Затем остужаем, чистим его и измельчаем при помощи тёрки.
Куриные яйца варим 8-10 минут, после этого охлаждаем, чистим и измельчаем на мелкой тёрке.
Сыр твёрдых сортов (желательно брать с нежным молочным вкусом) измельчаем на тёрке.
Очищенный от сухой шелухи лук меленько шинкуем ножом.
Сливаем с печени трески жир, а саму печень измельчаем ножом или вилкой.

Теперь укладываем в креманку картофель и слегка присаливаем его.

После этого кладём тресковую печень.

А поверх неё мелко резаный лук.