Салат с индейкой, огурцом и пекинской капустой


Салат с индейкой, огурцом и пекинской капустой

Опубликовано: 03.01.2014
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин

Салат из индейки в азиатском стиле представляет собой гармоничное сочетание нежного и диетического мяса и свежих овощей. Этот салат можно смело включать в меню, даже если вы сидите на диете. Он очень легкий, хотя и довольно сытный. Изящный, красивый и нежный салат из индейки с овощами украсит и праздничный стол.

Время приготовления – 25 минут
Продукты даны на 4 порции

Ингредиенты:

- 300 г мяса индейки (можно взять грудку или бедра);
- 100 г пекинской капусты;
- 1 огурец;
- 6-8 помидоров черри;
- 1 столовая ложка семян кунжута;
- растительное масло для обжарки;
- 3-4 листьев салата;
- соль по вкусу.


Для заправки:

- 2 столовые ложки темного соевого соуса;
- 1 столовая ложка кунжутного масла;
- 1 чайная ложка меда;
- сок половины лимона.


Пошаговый рецепт с фото:



Мясо индейки нарежьте

Мясо индейки нарежьте на длинные тонкие пластинки. Отрежьте жир и пленку, если есть.


обжарьте мясо индейки с двух сторон

Разогрейте растительное масло на сковороде и на сильном огне обжарьте мясо индейки с двух сторон. Не пережарьте мясо. Индейка готовится быстро, и если ее передержать на огне, она станет сухой.


обваляйте индейку в семенах кунжута

Выложите кусочки индейки со скороды, дайте стечь лишнему маслу и обваляйте индейку со всех сторон в семенах кунжута. Если кунжута нет, можно обойтись и без него. Но именно кунжут вместе с соевым соусом придают салату с индейкой, огурцом и пекинской капустой азиатский вкус.


Помидоры черри разрежьте

Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте каждую помидорку пополам.




Огурец нарежьте

Огурец вымойте и нарежьте колечками очень тонко.


Пекинскую капусту нашинкуйте

Пекинскую капусту нашинкуйте довольно крупно. Пекинская капуста гораздо нежнее обычной белокочанной и поэтому ее необязательно сильно измельчать для салата с индейкой.
Кстати, поклонникам этого вида капусты также предлагаем попробовать салат с сельдью и сыром.


налейте соевый соус и кунжутное нерафинированное масло

Приготовьте заправку для салата. В миску налейте соевый соус и кунжутное нерафинированное масло.




добавьте сок лимона

Выжмите туда же половину лимона. Следите за тем, чтобы в миску не попали косточки от лимона.


Добавьте в миску мед

Добавьте в миску мед. Мед должен быть жидкий. Размешайте тщательно заправку. Можно добавить немного молотого красного перца, если вы любите пикантные острые блюда.


Салат с индейкой, огурцом и пекинской капустой

Перемешайте в глубокой тарелке мясо индейки, капусту, огурцы и помидоры. Добавьте заправку. На плоскую тарелку выложите листья салата и высыпьте горкой салат с индейкой, огурцом и пекинской капустой. Подавайте на стол сразу. Этот салат нельзя долго хранить.

Примечание: Для приготовления салата с индейкой в азиатском стиле используется свежее жареное мясо индейки. Но можно добавлять в салат готовое копченое мясо. Салат станет чуть более пикантным, а неповторимый аромат подкопченного мяса индейки сделает его еще более аппетитным и интересным.

А также предлагаем вам приготовить салат с индейкой, зеленым горошком и сыром.

МК от Инессы


Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..