Ленивая селедка под шубой с яйцом

Опубликовано: 16.06.2019
Разместил: Мышка [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Кто же не любит классический рецепт салата "Сельдь под шубой"! Но порой хочется разнообразия, даже если речь идет о таких популярных блюдах. Самый простой выход - приготовить полюбившийся салат несколько в иной интерпретации. Наш рецепт с фото расскажет подробно и пошагово, как сделать ленивую селедку под шубой с яйцом и укропом.
Такой салат получается более нежным за счет отсутствия картофеля и моркови, и в нем сильнее чувствуется вкус рыбы. Да и готовка занимает меньше времени. А на вид ленивая сельдь под шубой выглядит не менее нарядно, чем традиционная.

Ингредиенты:
- филе селедки – от 2 рыб;
- яйца – 6 шт.;
- свекла – 1 шт;
- чеснок – 3-4 зуб.;
- майонез – 2-3 ст.л.;
- зеленый лук, укроп по вкусу;
соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Рыбу очищаем и отделяем на филе. Яйца отвариваем вкрутую. Чеснок чистим. Свеклу также отвариваем на воде и остужаем.

Отваренные яйца делим на половинки вдоль и отделяем белки от желтков.

Свеклу натираем на крупной терке.

Чеснок пропускаем через пресс.

Зелень мелко рубим и отправляем в миску к остальным ингредиентам.

Из филе селедки нарезаем 12 крупных кусков для украшения, а остальную рыбу режем маленькими квадратиками.

Желтки разминаем вилкой и также отправляем в миску.

Далее добавляем майонез, солим, перчим салат и тщательно перемешиваем.

Половинки белков наполняем начинкой в форме горки. Рекомендую начинять яйца непосредственно перед подачей салата. Так как свекла через некоторое время начинает окрашивать и белки.

Сверху ставим кусочки селедки.

Нежная, очень вкусная и оригинальная закуска готова. Украшаем его зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Еще один популярный вариант этого известного салата - сельдь под шубой с желатином, попробуйте и его тоже!