Рецепт салата с виноградом и рукколой

Рецепт салата с виноградом и рукколой очень прост. Сначала нужно подготовить ингредиенты для приготовления салата с виноградом и рукколой, вымыть их, просушить. При выборе овощей для салата (в нашем случае - пекинской капусты) стоит обращать особое внимание на их цвет и общее состояние. Лучше всего приобретать светлую, почти белую пекинку, так как в этом случае она будет более плотной и насыщенной вкусом.



Итак, для начала нарезаем листья пекинской капусты и отправляем их в салатную посудину, глубокую.



После чего переходим к нарезке листьев рукколы. Стараемся не мельчить, но и не делать кусочки большими.



Соединяем в салатнике капусту с рукколой, заправляем майонезом, перемешиваем.





Теперь берем виноград, в данном случае используем именно красный виноград (для контраста). Подойдут как крупные, так и средние виноградинки, но не маленькие. Каждую виноградинку необходимо разрезать напополам.



Нарезанные половинки добавляем в салат.



Салат с рукколой и виноградом готов! Можно украсить его виноградом и цельными листьями рукколы.





Лучше всего подавать данное блюдо без сопровождения гарнира. Некоторые хозяйки советуют посыпать салат дроблеными орешками, к примеру, хорошо подойдет сушеный кунжут или предварительно обжаренные на сковородке грецкие орешки. Главное - не переборщить, иначе потеряете лучшие вкусовые характеристики данного салата.
Приятного аппетита!