Салат оливье «Букет для мамы»

Опубликовано: 22.04.2014
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вот такой праздничный салат "Оливье" с куриной грудкой можно приготовить для праздничного стола. Предлагаем вам рецепт с горошком, популярный у многих домохозяек.

А еще можно приготовить салат Оливье с яблоком.

Ингредиенты:
- куриная грудка отварная;
- 2 яйца;
- 1 морковочка;
- 2 картофелины;
- большая луковица;
- горошек консервированный;
- маслины или оливки.
Для майонеза:
- 1 яйцо;
- 0.3 ч.л. горчицы;
- 0.5 ч.л. сахара;
- 0.5 ч.л. соли;
- 0.3 ч.л. уксуса;
- масло растительное около 70 г.

Пошаговый рецепт с фото:

Морковь, картошку и яйца отварить до готовности.
Делаем майонез.
В чашке соединяем яйцо, соль, сахар, уксус и горчицу.

Взбиваем в течение 30 сек. блендером на большой скорости.

Не прекращая взбивать, вливаем тонюсенькой струйкой масло растительное, регулируя густоту. Чем больше масла, тем гуще майонез.

Вот такой майонез получается.

Для оливье с курицей картофель режем кубиками.

Мясо рвем руками. Очень вкусно получается.

Режем морковь, но не всю, оставляем половинку для украшения.

Лук мелко. Все складываем в глубокую миску.

Режем яйца.

Складываем в миску и яйца, заливаем майонезом.

Перемешиваем.

На блюдо выкладываем салат оливье с курицей горкой.

Облепляем горошком.

Из моркови делаем лепестки цветочка.
Из оливок или маслин – сердцевинки цветочков. Теперь вы знаете, как приготовить оливье с курицей и как его интересно украсить.