Витаминный салат из тыквы, яблок и изюма

Рецепт витаминного салат из тыквы не сложен. Если у Вас целая тыква, то разрезаем ее, вынимаем семена, вычищаем внутренность, моем, срезаем кожуру и режем на кубики с длиной граней около одного сантиметра.



Засыпаем тыкву в емкость (миску, чашку, кастрюльку) и заливаем ее кипятком. Даем кусочкам тыквы настояться в течение 20 минут.



Яблоко лучше выбрать из сладких сортов. Очень хорошо подойдет в салат из тыквы яблоко сорта гольден. Яблоко моем, очищаем от кожуры, семян и режем на кубики с длиной грани около одного сантиметра.



Также как и тыкву заливаем порезанные кусочки яблока кипятком.





Добавляем к яблоку несколько капель лимонного сока.
Настаиваем яблоко 20 минут. Так же с этим фруктом можно приготовить салат с яблоком и сыром «Освежающий».
Лимон можно добавить и в емкость с кусочками тыквы.



Изюм промываем и заливаем кипятком.
Даем изюму настояться и распариться в течение 10 минут.



Грецкие орехи удобно раскалывать при помощи ножа, продев острие между створками в месте, где был хвостик. Расколов скорлупу, вынимаем из нее дольки орехов.





Измельчаем орехи при помощи ножа.



После того как распарились тыква, яблоко и изюм сливаем воду и выкладываем все ингредиенты на тарелку.



Добавляем сахар по вкусу и перемешиваем.



Выкладываем салат из тыквы на тарелку.





Присыпаем салат измельченной сухой мятой для придания аромата и свежего вкуса.



Приятный глазу и очень полезный витаминный салат готов. Он подходит как для взрослого, так и для детского меню.



Приятного аппетита!
Предлагаем вам еще один вкусный салат тыквой, виноградом и сыром фета.

Автор - Глебова Анна.