Салат со свининой, грибами и гранатом

Опубликовано: 04.01.2014
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 70 мин

Среди огромного разнообразия рецептов салатов порой бывает сложно подобрать салат, который был бы вкусен и легко, просто и быстро готовился. И при этом еще и имел красивый внешний вид. Описанный ниже салат соответствует всем приведенным выше требованиям. Он состоит из простых и доступных всем ингредиентов, которые прекрасно сочетаются между собой, а именно это свинина, пекинская капуста, грибы, яйца и сыр и гранат. Этот праздничный салат предусматривает порционную подачу в креманках или красивых пиалах. Он будет уместен на любом торжестве или празднике, будь то Новый год, 8 марта, день св. Валентина или любом другом.
Рассмотрим рецепт приготовления салата.

Ингредиенты для салата:

- свинина (мякоть) — 300 гр.;
- яйцо — 2 шт.;
- сыр твердых сортов – 100 гр.;
- пекинская капуста – 100 гр.;
- грибы (шампиньоны) – 200 гр.;
- гранат – 1 шт.;
- масло растительное;
- майонез для заправки;
- соль, перец черный молотый;
- перец черный горошком, лавровый лист.

Время приготовления: 40-50 минут (подготовка ингредиентов) + 20 мин (приготовление).
Ингредиенты даны на 2 порции салата.

Пошаговый рецепт с фото:

Свинину отварите до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца горошком. Затем остудите и мелко нарежьте ее.

Очистите и измельчите лук. Грибы хорошо помойте и нарежьте дольками.

Обжарьте грибы с луком на растительном масле на сковороде. Посолите и поперчите их по вкусу.

Кстати, любителям салатов с грибами предлагаем приготовить салат с жареными шампиньонами.

Отварите яйца вкрутую, очистите и нарежьте дольками.

Пекинскую капусту для салата со свининой, грибами и гранатом порвите руками или нарежьте небольшими кусочками.

Сыр натрите на мелкой терке.

Все ингредиенты салата со свининой подготовлены. Осталось только собрать салат. Возьмите креманки и первым слоем выложите свинину. Нанесите слой майонеза.