Салат с куриными сердечками и овощами

Приготовление салата с куриными сердечками и овощами начнем с того, что отварим куриные сердечки. Сначала тщательно их вымываем, затем засыпаем в кастрюлю с холодной водой. Доводим воду до кипения, сливаем ее, промываем сердечки еще раз. Опять засыпаем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения и отвариваем в течение 15 минут. В воду добавляем соль по вкусу и чеснок.



В это же время нарезаем мелко лук, добавляем в него сок лимона и настаиваем 10 минут.



Готовые сердечки вынимаем и раскладываем на тарелке для стекания с них воды.

Кстати, также предлагаем вам приготовить очень вкусный салат с перепелиными яйцами и куриными сердечками.




Сыр трем на терке. Для этого салата лучше подойдет терка с мелкими ячейками.





Укладываем сыр в глубокую и широкую чашу, в которой мы будем формировать салат. Поливаем сыр тонким слоем майонеза.



Теперь берем помытый помидор, отрезаем у него два бочка тонким слоем, которые будем использовать для украшения, а остальную мякоть помидора нарезаем мелкими кубиками и укладываем следующим слоем.



Нарезаем половину огурца мелкими кубиками и укладываем на помидоры. Поливаем майонезом. Все овощи для вкуса можно присаливать, но вполне можно обойтись и солью, которую содержит майонез.





Укладываем промариновавшийся лук.



Куриные сердечки мелко нарезаем и укладываем на лук.



Нарезаем мелкими кубиками сладкий перец и укладываем на сердечки. Четвертую часть перца оставляем для украшения.



Переворачиваем чашу на плоскую тарелку нужного диаметра.





Подымаем чашу и получаем уже почти готовый салат с куриными сердечками и овощами, который осталось только украсить.



Нарезаем оставшийся огурец тонкими полукольцами.



Нарезаем боковушки помидора так, как показано на фотографии - с одной стороны прорезая полностью и не дорезая до другой стороны.



Вставляем половинки огурца в прорези помидора. Получается красно-зеленый остролист.





Ставим получившийся цветок по своему вкусу, например, сбоку салата.



То же самое проделываем со сладким желтым перцем и дольками огурца.



Ставим сбоку салата с куриными сердцами.



Сверху делаем такой же цветочек из помидора.



Срезаем шкурку с огурца толщиной около двух миллиметров и нарезаем на полоски.





Из полосок огурца можно сделать зеленые лучики.



Или положить стебель и листочки, чтобы получился цветок.



Салат с сердечками и сыром готов.

А еще предлагаем вам приготовить салат с жареными шампиньонами, который впишется и в праздничное меню, и на каждый день.




Приятного аппетита!

Автор – Глебова Анна.