Салатный микс с мандарином и курицей

Опубликовано: 28.04.2014
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин

Обычный салат из свежих итальянских трав превратится в чудесное блюдо, если в него добавить аромат, цвет и вкус цитрусовых, например мандарина. А благодаря отварной курочке салат из руколлы и радиккио получится достаточно сытным. Салатный микс с мандарином и курицей можно включить в ежедневное взрослое и детское меню, а также порекомендовать тем, кто соблюдает диету. Горстка поджаренного черного или белого кунжута обогатит вкус и придаст салату восточный характер. Кстати, салатный микс – на ваше усмотрение: руколлу и цикорий можно заменить пекинской капустой и салатом айсберг.
Так же советуем приготовить салат с радиккио, яблоком и авокадо.
Время приготовления: 10 минут.
Категория блюд: салаты с курицей.

Ингредиенты на 2 порции/персоны:
- мандарин сладкий – 1шт.;
- салат микс (руколла + радиккио) – 100 г;
- вареная курица (белое мясо) – 100 г;
- масло оливковое – 1-2 ст.ложки;
- черный кунжут – щепотка;
- соль;
- перец молотый – по желанию.

Пошаговый рецепт с фото:

Что бы приготовить салат с мандарином, салатным миксом и курицей, нужно листья руколлы и итальянского цикория (радиккио/радиччио) измельчить/порвать руками на небольшие кусочки. Салатный микс выложить на дно салатницы.

Свежие мандарины очистить, разобрать на дольки. Для салата идеальный вариант – это очистить мандариновые дольки от тонких белых оболочек, но на практике это сделать практически невозможно. Поэтому советую разрезать дольки мандарина вдоль с широкой стороны очень острым ножом.

Сочные и сладкий компонент добавить в салатную тарелку.

Отваренную куриную грудку (небольшой кусочек) разобрать на волокна и высыпать в миску.

рецепт салата с рукколой, манадринами и курицей

Наш салатный микс с мандарином и курицей практически готов! Блюдо разложить в порционные тарелки, предварительно аккуратно перемешав ингредиенты.

рецепт вкусного салата с курицей и мандаринами

И только теперь салат можно сбрызнуть оливковым маслом, чуть-чуть посыпать солью и молотым перцем и черным/белым кунжутом. Но если вы предпочитаете диетическое меню, масло, соль и перец в салат не добавлять! А вот капля/ложка свеже выжатого лимонного сока не повредит.