Кобб салат

Опубликовано: 24.04.2014
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Кобб салат - яркий, позитивный, сытный и иначе не получается никак. Этот овощной калейдоскоп собрал в себе самые интересные ингредиенты и объединил разные вкусы. Результат просто замечательный. Вам стоит попробовать.

Кобб салат – это рецепт для нежданных гостей, большого праздника, семейного ужина и даже для одного человека. Сам по себе салат достаточно сытный, а благодаря внушительному и разнообразному количеству овощей еще и полезный.

История создания салата проста и обычна. Приготовленный однажды ресторатором Бобом Коббом на быструю руку салат, стал настоящей звездой. Иногда так и приходит популярность – случайно и заслужено.

Состав:
Для соуса:
- 3/4 стакана оливкового масла;
- 1/4 ст. л. лимонного сока;
- 3/4 ч. л. горчицы в порошке;
- 1/2 ч. л. Вустерширского соуса;
- 1/4 ч. л. сахар;
- 1 зубчик чеснока, измельчить;
- соль и свежо молотый черный перец;

Для салата:
- 1/2 головки кочанного салата;
- 1/2 головки салата ромэн;
- 60 г сыра с плесенью;
- 3 яйца;
- 2 средних помидора;
- 1 куриная грудка;
- 1 авокадо;
- соль;
- черный перец (лучше свежо молотый);
- 2 столовые ложки зеленого лука.

Пошаговый рецепт с фото:

Кобб салат имеет одну интересную особенность, его состав можно легко изменять. В данной статье представленный классический рецепт, вы можете убирать некоторые ингредиенты или же заменять их более доступными.
Если у вас нет, к примеру, Вустерширского соуса для заправки с легкостью исключите его из состава. Главная задача - приготовить салат, а не метаться в поисках редких продуктов.



Итак, приступим:
Авокадо вымойте, разрежьте на две части и рассоедините их. Вытяните косточку и отделите мякоть от кожи. Вы можете сделать это ложкой, проведя ею вокруг или же разделив каждую часть пополам добыть мякоть ножом.
Очищенное авокадо порежьте кубиками.



Куриную запеченную грудку порежьте кубиками. Если у вас нигде не припрятана готовая грудка, вы можете предварительно приготовить ее в духовке или поджарить кусочками со специями на сковороде.



Салат (пекинскую капусту) посеките не очень мелко.

Измельчите кубиками помидоры и сложите ингредиенты по очереди.
Главная особенность Кобб салата - это укладывание всех составляющих строго полосками. Если вы делаете большой салат, вы можете сделать два повтора каждого цвета.



Яйца сварите круто, когда они достаточно охладятся, снимите с них скорлупу и порежьте, как и все остальные ингредиенты салата - кубиками, также поступите и с сыром. Добавьте к ранее разложенному салату.



Теперь пришло время заправки. Смешайте все необходимые составляющие соуса в одной посуде и добавьте в конце растительное масло.

Полейте ваш Кобб салат заправкой, отставьте на 10 минут, а потом подавайте к столу.