Салат из дайкона с зеленым яблоком

Опубликовано: 17.04.2014
Разместил: Dryad [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин

Этот салат с дайконом и яблоком получается очень сочным, хрустящим, а главное - полезным. Ведь в его составе только натуральные растительные ингредиенты. Кстати, дайкон выделяет достаточно сока, так что маслом можно не заправлять, будет достаточно лимонного сока, салат и без того получается очень сочным.

Для приготовления понадобятся:
- треть корня дайкона,
- половина крупного зеленого яблока,
- треть лимона,
- горсть очищенных семян тыквы.

Пошаговый рецепт с фото:

Чтобы нарезать дайкон для салата тоненькой соломкой, есть один хороший способ. Чистим дайкон и натираем его на терке тонкими слайсами наподобие картофельных чипсов.

Затем слайсы складываем в небольшие стопочки и шинкуем ножом на тонкие полоски. У нас получается аккуратная соломка из дайкона.

Яблоко для салата из дайкона можно очистить от кожицы, а можно оставить как есть. Вырезаем сердцевинку.

Натираем на той же терке слайсами. Затем шинкуем соломкой. Если использовать такой способ нарезки, то весь процесс займет не более 3х минут.

Смешиваем в миске нарезанные дайкон и яблоко, сбрызгиваем лимонным соком. Он придаст салату кислинку, сделает его еще более сочным, к тому же, не позволит яблоку быстро окислиться и потемнеть.

Выкладываем порции салата на тарелки, перед подачей посыпаем тыквенными семечками.

Вот и все, салат с дайконом я блоком можно подавать. Я не добавляю в этот салат соль и масло, он получается на удивление вкусным и без этого.
Попробуйте!
Приятного апппетита!

Ищите простые рецепты недорогих салатов? Вы попали туда, куда нужно!