Салат с креветками и кальмарами

Для приготовления салата нам понадобятся: кальмар, креветки, яйца, сыр и майонез.



Кастрюлю с водой поставим на плиту, доведем до кипения. Берем замороженные креветки, промываем в теплой или холодной воде. В кипящую воду добавить соль, сок лимона, лист лавровый и гвоздику по желанию. Опустить в воду на 3-5 минут.
Готовность креветок определяется, по цвету панциря он меняет цвет, а также по всплыванию на поверхность.



Яйца опустим в холодную воду, доведем до кипения. Еще оставим на десять минут после закипания воды. Готовые яйца почистим, натрем на крупной терке.




Готовые креветки очищаем, режем на пополам. Несколько оставляем для украшения салата.

Сыр натрем на крупной терке.



Филе кальмара разморозить, промыть, удалить пленку. Воду в кастрюле довести до кипения, посолить, добавить перец и лавровый лист, прокипятить несколько минут. Очищенный кальмар опустить в воду на десять секунд, извлечь из воды, остудить, порезать соломкой.



Лук для салата с креветками и кальмарами очистить от шелухи, мелко нарезать.
Чтоб не проливать слез во время нарезки лука, за ранее опустите луковицу в слегка теплую соленую воду на несколько минут.





Когда ингредиенты все приготовлены, можно приступать к смешиванию салата. Я предпочла смешивать в таком порядке.
В глубокую салатницу первыми отправим яйца и креветки.



Затем отправим натертый сыр.



К сыру прибавим кальмары нарезанные соломкой.



Далее к кальмарам отправим нарезанный лук.





В конце смажем майонезом.



Все ингредиенты перемешаем.



На дно салатницы выложим листья зеленого салата по кругу, в середину салат с креветками и кальмарами. Украсим зеленью и креветками в центре.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили салат с маринованными мидиями.