Теплый салат с рыбой и перепелиными яйцами

Репчатый лук порежьте тонкими кольцами.



Морковь почистите от кожицы и нарежьте ее круглыми дольками.



Теперь займитесь основным ингредиентом – рыбой, ее необходимо измельчить. Для салата подойдет любая белая рыба.



Отсоедините листья базилика от стебелька, они пойдут в салат целиком. Чеснок и имбирь пропустите через чеснокодавилку. Не переусердствуйте с чесноком и не добавляйте его слишком много, иначе он приглушит вкус рыбы своей остротой.





Сельдерей промойте и порубите ножом. Тем, кто использует эту зелень для украшения блюд, очень повезло, поскольку в сельдерее содержится целая кладезь полезных минералов и витаминов. Его специфический вкус принимают не все, но от сознания его пользы старайтесь употреблять сельдерей в своих кулинарных экспериментах как можно чаще.



Отварите перепелиные яйца, разрежьте пополам. Учитывайте небольшой размер яиц и следите за временем, чтобы они не переварились. Яйцо «вкрутую» варится от двух до трех минут. Перепелиные яйца пользуются высоким спросом в последнее время, но чаще всего ими оформляют салаты, ведь миниатюрные дольки можно съесть целиком. Поэтому рекомендуем приготовить и салат с перепелиными яйцами, помидорами, балыком и листьями салата.



Начните обжаривать на сковороде кусочки рыбы и морковь. Как только они начнут приобретать золотистую корочку, добавьте к ним базилик и чеснок и имбирь. Оставьте их потушиться в подсолнечном или оливковом масле в течение нескольких минут и снимайте с огня.





Перед подачей блюда слейте лишнее масло и выложите основную часть салата на порционную тарелку. Сверху украсьте листьями сельдерея и перепелиными яйцами.



Теплый салат имеет необычный вкус и претендует скорее на звание основного блюда. Приготовив такое блюдо один раз, вам оно непременно понравится и вы возьмете его на заметку.
Несмотря на то, что салат называется теплым, он хорош и в холодном виде, и от этого не изменятся его вкусовые качества. Поэтому готовьте наш салат с рыбой и яйцом и наслаждайтесь новым вкусом. Так же можно приготовить салат с форелью «Шарм», а подать его в порционных стаканчиках.