Теплый салат из баклажан с курицей

Опубликовано: 16.08.2014
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Лето – благодатная пора для приготовления различных блюд, в том числе и салатов. С одной стороны, приготовление салата не требует больших финансовых затрат, поскольку используются сезонные овощи. А с другой -салат выходит вкусным и полезным. Еще одним преимуществом приготовления летних салатов является то, что большинство из них можно приготовить очень быстро и легко.

Сегодня рассмотрим приготовление теплого салата из таких овощей: баклажан, лук, морковь, сладкий перец и помидоры. А чтобы салат получился более сытным, добавим в него куриное филе. Готовый салат получается гармоничным и не требует никакого дополнения в виде гарнира. Теплый салат с баклажанами и курицей смело можно приготовить к обеду или ужину.

Ингредиенты:
- баклажан – 2 шт.;
- помидоры — 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 1-2 шт.;
- перец сладкий – 1 шт.;
- куриное филе – 300 гр.;
- соевый соус – 3 ст. ложки;
- соль, черный перец молотый — по вкусу;
- масло растительное – для жарки.

Время приготовления: 40-50 минут.
1

Пошаговый рецепт с фото:

Куриное филе помойте, обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте на продолговатые полоски.

Раскалите сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней филе до готовности. Посолите и поперчите его по вкусу.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили теплый салат с печенью.

После того, как филе будет полностью готово, влейте к нему соевый соус.

Обжарьте филе с соусом еще 5 минут. После добавления к филе соуса, оно приобретает красивый золотистый оттенок. После готовности филе переложите в миску.