Салат с ветчиной и грибами

Для приготовления салата с маринованными грибами и ветчиной подойдут
любые маринованные грибы, которые есть у Вас дома. У меня это подберезовики. Вы можете использовать шампиньоны, опята, маслята, белые. С каждым видом грибов, вкус салата будет изменяться, но он по-прежнему будет оставаться изумительным.
Перед приготовлением салата грибы откинуть на ситечко или дуршлаг и слить с них маринад. Затем промыть и дать жидкости полностью стечь. Нарезать грибы небольшими ровными кусочками, мелкие шляпки оставить целиком.



Ветчину нарезать тонкой длинной соломкой или кубиками.



Помидоры для салата с ветчиной и грибами понадобятся не крупные, а лучше даже мелкие, упругих сортов. Если есть под рукой черри, смело используйте их.
Итак, томаты промыть, удалить плодоножку и разрезать вдоль на несколько частей (в зависимости от размера овоща). Мельчить не нужно, иначе помидора превратится в кашу и испортит вид приготовленного блюда.



Сыр также можно брать разных сортов, желательно, чтобы он был средней твердости.
Натереть сыр на крупной терке или нарезать ножом мелкой соломкой.
В глубокую салатницу выложить грибы, ветчину, сыр и помидору.





Аккуратно перемешать салат с помощью ложки и разложить по порционным тарелкам.



Заправить салат с маринованными грибами предлагаю двумя способами (попробуйте и тот, и другой, а потом выберите наиболее понравившийся).
Заправка 1 – это обычный майонез. Вкусно, но не очень полезно.
Заправка 2 – соус из сметаны и горчицы.
Солить данное блюдо не требуется, вполне достаточно соли в составляющих его ингредиентах. А вот для пикантности и любителям поострее, рекомендую добавить приправу «7 перцев».



Готовим быстро, едим с удовольствием!
Приятного аппетита!
Автор Елена Martan
Очень вкусным получается и салат с шампиньонами жареными.