Какой вкусный салат приготовить на новый год 2018?

Вкуснее новогодних десертов могут быть только новогодние салаты. Эти блюда настолько демократичны, что они могут удивлять и даже шокировать тех, кто к кулинарии относится довольно критично.

Какой салат приготовить на новый год 2018, чтобы удивить и порадовать, мы предлагаем рассмотреть в этой статье. Причем, лучше останавливаться не на одном блюде, а на разных вариантах. Помните о том, что даже с одним ингредиентом можно приготовить абсолютно разные по вкусу и внешнему виду салаты.

Вкусные новогодние салаты: рецепты

Классический салат с кальмарами



Для приготовления четырех порций вкусного, полезного и яркого блюда берется 500 граммов филе кальмаров, три помидора, четыре вареных яйца, три зубчика чеснока, свежий укроп. Для заправки используется смесь столовой ложки майонеза и столовой ложки сметаны.

Филе кальмаров необходимо отварить. Мясо морепродукта очень нежное, для варки будет достаточно всего трех минут. Нельзя вынимать кальмары из воды, в которой они варились, пока тушки не остынут. Затем кальмар обсушить и остудить.

Это важно знать! При покупке нечищеного кальмара, важно правильно подготовить продукт к термической обработке. Для этого необходимо отрезать голову, вынуть хитиновую пластину и внутренности из тушки кальмара. Затем опустить тушку в ледяную воду, вынуть, и облить кипятком. Необходимая для очистки кожица свернется и легко удалиться. Не забывайте также удалить пленку с поверхности кальмара. Даже если он уже продавался очищенным, пленку необходимо дополнительно удалить.

Подготовленный отваренный кальмар нарезать большими кубиками. Можно использовать вариант нарезки кольцами или длинными тонкими полосками. В зависимости от формы нарезки тушки, также порезать помидоры. Яйца натереть на крупной терке. Ингредиенты перемешать и добавить к ним мелко порезанный чеснок. Посолить и поперчить, заправить сметано-майонезной смесью и выдавить в готовый салат чеснок.







А еще вам наверняка понравится салат с кальмарами и крабовыми палочками.

Слоеный салат с семгой



Для приготовления этого оригинального салатика понадобится 400 граммов соленой семги, две луковицы, три картофеля, два яблока, 200 граммов твердого сыра, четыре яйца, красная икра. В качестве заправки использовать майонез.

Это важно знать! Если у вас есть миксер, то майонез лучше приготовить в домашних условиях. Для этого берется три яйца, 200 граммов растительного масла, чайная ложка горчицы, щепотка сахара и четверть чайной ложки соли. Все ингредиенты, кроме растительного масла смешать и взбить пару секунд. Масло добавлять постепенно, маленькими порциями, постоянно взбивая массу.



Картофель и яйца отварить, затем натереть на крупной терке. Причем, белки и желтки необходимо натереть отдельно. Обжарить в растительном масле лук, порезанный полукольцами. Семгу нарезать тонкими кусочками и смешать с луком. Яблоки и сыр натереть на крупной терке. Теперь выкладывать слои, каждый хорошенько промазывая майонезом. Сначала идет семга, затем картошка и яблоки, сыр, белки и желтки. Сверху салат украсить красной икрой.

А еще к новогоднему столу можно приготовить салат с красной рыбой и рисом.







Тайский салат с кальмарами и креветками

Для приготовления четырех порций понадобятся следующие ингредиенты: половинка репчатой луковицы, по 300 граммов кальмаров и креветок, один большой помидор, стебли зеленого лука, четыре стебля сельдерея и 40 граммов рисовой лапши. Для соуса необходимо 8 столовых ложек сока лайма, шесть столовых ложек соевого соуса, 4 столовых ложки сахарного сиропа и три перца чили (порезать колечками). Все ингредиенты для соуса просто смешать в отдельной посуде.

Креветки и кальмар отварить отдельно и очистить. Креветки положить в салат целиком, кальмар нарезать колечками. Лук также нарезать кольцами, помидоры – крупными кубиками, сельдерей и зеленый лук порезать крупно. Кальмары и креветки несколько минут бланшировать на сковороде. Добавить к ним отваренную стеклянную лапшу и бланшировать еще несколько минут. Ингредиенты смешать и добавить соус.







Салат с грибами и блинчиками

Если вы ищете, какой салат готовить к Новому году Собаки, то этот рецепт вкусный, а блюдо –питательное и интересное. Для приготовления берется пять яиц, 200 граммов маринованных грибов и лука, майонез, специи по вкусу. Яйца по отдельности взбить. Выложить на сковороду с растительным маслом и обжарит с двух сторон до золотистого цвета. Должно получиться пят блинчиков. Сложит блины стопочкой, и нарезать соломкой. Репчатый лук также нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Грибы просто нарезать. Ингредиенты соединить в салатнице и заправить майонезом.





Салат с овощами и рыбой



Чтобы приготовить это вкусное праздничное блюдо берется две свеклы и одна морковка, два маринованных огурца и одна картошка, сто граммов слабосоленого лосося, два яйца, 50 граммов зеленого лука и 200 граммов майонеза. Картофель, морковку и свеклу отварить и натереть на крупной терке для овощей. Огурцы и лук очень мелко нарезать, рыбу разделить на ломтики, вареные яйца размять вилкой. Теперь выложить все овощи и яйца по кругу, на плоскую тарелку, не смешивая. В центр вылить майонез и положить кусочки лосося. Раскладывать продукты можно разными способами, чтобы получить не только вкусное, но и эффектное при подаче блюдо.





Салат с вареным мясом и укропом



Чтобы новые салаты на Новый год 2018 удивили родных и близких, они должны быть не только вкусными, но и красивыми. Для этого блюда берется 400 граммов филе говядины, 300 граммов цельных маринованных грибов, 100 граммов сыра, майонез и несколько пучков укропа. Мясо отварить до готовности и нарезать кубиками. Около шести грибов оставить для украшения, а остальные очень мелко нарезать. Сыр просто натереть на мелкой терке. Смешать сыр, грибы и мясо, заправить салат майонезом. Теперь мелко-мелко порезать укроп и равномерно распределить по поверхности салата (блюдо уже должно находятся в той салатнице, в которой будет подаваться на праздничный стол). Поверх зелени поставить грибочки.





Салат с виноградом и курицей

Классический рецепт салата, который можно приготовить на любой праздник, в том числе, и на Новый год 2018. Для приготовления берется одна отварная куриная грудка, 200 граммов натертого на мелкой терке сыра, пять сваренных яиц, упаковка майонеза, ветка винограда. Грудку мелко нарезать и уложить в салатницу первым слоем, затем положить сыр, натертые яйца. Вновь курицу, затем сыр и яйца. Каждый слой промазать майонезом, при желании можно также присыпать каждый слой мелко порезанными грецкими орехами. Последний слой данного блюда – разрезанные на две части виноградины, уложенные срезом вниз.



Еще один отличный вариант салата на Новый год - салат с виноградом и рукколой.





Если вы искали, какой салат приготовить на новый год 2018, то обязательно воплотите в жизнь один или несколько рецептов из этой статьи. Такие оригинальные и вкусные салаты обязательно придутся по вкусу гостям, которые соберутся за праздничным столом в новогоднюю ночь.

* Код с картинки: