Салат из свежей капусты очень вкусный

Содержание []

• Салат из свежей капусты как в столовой СССР
• Салат «Минутка» из свежей капусты
• Хрустящая капуста по-корейски
• Салат из свежей капусты и копченого мяса
• Салат капустный с колбасой
• Капустный салат с яичными блинами
• Салат из свежей капусты с яйцом

Салат из свежей капусты как в столовой СССР

Многие помнят вкусный салат из свежей капусты, который подавали в советских столовых. Но если кто не знаком с такой закуской, то предлагаем очень простой рецепт с пошаговым фото.




Ингредиенты:



• 500 г капусты;
• 1 морковь;
• 1 ст. л. сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1,5 ст. л. уксуса (9%;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Капусту шинкуем тонкой соломкой и перекладываем в глубокую миску.



2. Следом добавляем морковь, которую натираем на крупной терке.





3. Овощи перемешиваем прямо руками и оставляем на 15 минут, чтобы они дали сок.



4. Затем подсыпаем к овощам соль, сахар, вливаем уксус, перемешиваем и ждем 5 минут.



5. Теперь вливаем масло, еще раз все перемешиваем и перед подачей ставим салат в холодильник на 20 минут.



На заметку!
Секрет успешности салата заключается именно в том, что капусту нужно измельчать очень тонкой соломкой. Можно даже аккуратно соскабливать ее ножом.

Салат «Минутка» из свежей капусты

Салат «Минутка» - это рецепт с фото очень вкусной закуски из свежей капусты, которая готовится быстро и легко. Особенность блюда в его заправке, которая придает салату изумительный вкус.




Ингредиенты:



• капуста;
• 4-5 перьев зеленого лука;
• 30 г укропа;
• 0,5 ч. л. соли;
• 4-5 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. сахара;
• ¼ ч. л. черного перца.

Приготовление:

1. Тонкой соломкой нарезаем капусту. Если белокочанный овощ не молодой, то присыпаем его солью и немного разминаем руками.



2. Зелень укропа и лука мелко шинкуем, пересыпаем к капусте.








3. Для заправки в масло вливаем сок цитруса, подсыпаем соль, сахар и черный перец.



4. Все хорошо размешиваем, чтобы сыпучие компоненты полностью растворились.



5. Вливаем заправку к овощам, перемешиваем и салат готов.



Совет!
Закуску можно подавать сразу, но лучше оставить ее под пленкой на 3-4 часа, так салат будет еще вкуснее.

Хрустящая капуста по-корейски

Если кто любит пикантные на вкус блюда, то этот рецепт идеально для вас подходит. Предлагаем попробовать салат по-корейски из свежей капусты. Закуска получается безумно вкусной и смотрится на столе очень аппетитно, как на фото.






Ингредиенты:

• 1 кг капусты;
• 1 кг моркови;
• 1 огурец;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• укроп;
• 30 мл растительного масла;
• 1 ст. л. сахара;
• 0,5 ст. л. соли;
• 0,5 ст. л. уксусной кислоты;
• черный и красный перец по вкусу;
• 1 ч. л. кориандра;
• перец чили по вкусу (свежей);
• 0,5 ч. л. молотой паприки.

Приготовление:



1. Небольшими квадратиками или кубиками нарезаем капусту.



2. Полукольцами режем огурец.



3. На терке для корейских салатов натираем морковь.





4. Небольшими кусочками нарезаем сладкий перец.



5. Теперь все ингредиенты выкладываем в большую миску, подсыпаем соль и начинаем размешивать прямо руками, чтобы овощи размягчились и дали сок. Оставляем на полчаса.



6. В это время шинкуем лук тонкими полукольцами или четверть кольцами. Отправляем репчатый овощ на хорошо разогретую сковороду и обжариваем.





7. Пока лук жарится, к овощам подсыпаем сахар, черный и красный перец по вкусу, кориандр и паприку. Также выдавливаем чеснок, вливаем уксусную кислоту и добавляем свежий чили нарезанный тонкими колечками по вкусу.



8. И теперь к овощам выкладываем горячий обжаренный лук вместе с маслом. И все тщательно перемешиваем.



9. Далее мелко шинкуем зелень укропа, пересыпаем к овощам, еще раз перемешиваем. Настаиваем салат в течение часа и можно подавать к столу.

Совет!
Используйте и другие специи для салата, так вы получите закуску с другим вкусом. Например, можно добавить готовую приправу для корейской моркови или хмели-сунели.

Салат из свежей капусты и копченого мяса

Из свежей капусты можно приготовить и более сытную закуску, ведь такой овощ превосходно сочетается с мясными изделиями. Предлагаем вам рецепт с фото очень вкусного капустного салата с копченым мясом.




Ингредиенты:



• капуста;
• 250 г копченого мяса;
• 200 г зеленого горошка;
• 100 г зеленого лука;
• 150 г сыра;
• соль и перец по вкусу;
• 3 ст. л. майонеза (сметаны).

Приготовление:

1. С помощью ножа или терки тонко измельчаем капусту.





2. Любое копченое мясо, можно взять вырезку, нарезаем небольшими кубиками, перекладываем к овощу.



3. Мелко шинкуем зелень лука и отправляем к остальным ингредиентам.






4. Затем кладем натертый сыр и консервированный горошек.








5. Теперь ингредиенты солим, перчим и добавляем майонез или сметану, перемешиваем.

Совет!
Для салатов лучше всего использовать молодую капусту, но и из зимних сортов также можно готовить вкусную закуску. Главное, такой овощ мелко нашинковать и перетереть с солью, тогда капуста станет мягкой.

Салат капустный с колбасой

Салат из свежей капусты необязательно готовить с копченым мясом, можно и с обычной колбасой. Блюдо как в предложенном рецепте с фото получается таким же вкусным, сытным и очень аппетитным.




Ингредиенты:

• 400 г капусты;
• 150 г копченой колбасы;
• 100 г маринованных огурцов;
• пучок зелени;
• соль по вкусу;
• 2-3 ст. л. майонеза.

Приготовление:



1. Соломкой нарезаем капусту, перекладываем в миску, посыпаем солью и мнем руками, чтобы белокочанный овощ стал мягким.



2. Тонкой соломкой измельчаем копченую колбасу.



3. Также соломкой шинкуем маринованные огурцы.



4. Мелко рубим зелень укропа и лука.






5. Теперь к капусте добавляем колбасный продукт, огурцы, ароматную зелень и майонез, все перемешиваем.




Совет!
Салат из свежей капусты не стоит долго хранить, а лучше употреблять сразу, ведь уже на следующий день капуста начинает горчить и терять все свои витамины.

Капустный салат с яичными блинами

Предлагаем еще один рецепт с фото салата из свежей капусты с яичными блинчиками. Закуска получается очень вкусной, легкой и сочной, а готовится она очень просто и быстро. Превосходное блюдо на обед или ужин.






Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 400 г капусты;
• 3 свежих огурца;
• перья зеленого лука;
• свежий укроп;
• соль и перец по вкусу;
• майонез;
• растительное масло.

Приготовление:

1. В миску вбиваем яйца, подсыпаем соль, перец и взбиваем венчиком до однородности.



2. Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и жарим яичные блинчики до легкой золотистости.



3. Шинкуем тонкой соломкой капусту.



4. Также длинной тонкой соломкой режем огурцы.



5. Яичные блинчики скручиваем в рулет и нарезаем не очень тонкой соломкой.



6. Зелень укропа и перья лука измельчаем, но крупно, не мельчим.






7. Теперь все ингредиенты отправляем в салатник, солим и заправляем майонезом.

На заметку!
Готовить салаты можно не только из белокочанной капусты, но и из краснокочанной, пекинской или савойской. Все эти сорта используются в свежем виде, а вот брюссельскую, брокколи или цветную нужно предварительно отварить.

Салат из свежей капусты с яйцом

Салат из свежей капусты с яйцом – это рецепт с фото блюда на каждый день. Готовится закуска просто, быстро, а получается очень вкусно.




Ингредиенты:

• капуста;
• 2 свежих огурца;
• зеленый лук;
• 3 вареных яйца;
• соль и перец по вкусу;
• майонез.

Приготовление:

1. Шинкуем капусту, перекладываем в миску и теперь овощ нужно обмять, чтобы он стал мягким и сочным.
2. Полукольцами шинкуем огурцы.
3. Вареные яйца крошим небольшими кубиками.
4. Мелко рубим зеленый лук.
5. Отправляем все ингредиенты к капусте, подсыпаем по вкусу специи и кладем майонез, все перемешиваем.

Совет!
Если есть желание получить менее калорийное блюдо, то используйте для заправки кефир или йогурт.


Свежая капуста – удивительный овощ, ведь из него можно приготовить самые разные и очень вкусные салаты. Здесь не обязательно строго следовать предложенным рецептам с фото, ведь капуста превосходно сочетается с разными ингредиентами.

* Код с картинки:

Комментариев нет..